Küchentipp: Tropfenfänger für das Fett !
Damit heruntertropfendes Fett nicht Feuer fangen kann, legen Sie ein paar Salatblätter auf die Glut.
Anzeigen / Werbung
Informationen zum Rezept:
Eiweiss:
0 *
Fett:
0 *
Kohlenhydrate:
0 *
Nährwert:
0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:
*
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
500 g Lammfleisch
2 El. Oel
150 g Zwiebeln
- - Salz
- - Pfeffer
- - Curry
125 ml Wasser
1 kg Wirsingkohl
375 ml Fleischbruehe, Instant
250 g Moehren
2 El. Essig-Essenz, 25 %
1 El. Zucker
Zubereitung des Kochrezept Lamm-Wirsing-Topf:
Rezept - Lamm-Wirsing-Topf
Lammfleisch in Wuerfel schneiden und in heissem Oel rundherum
anbraten. Die Zwiebeln schaelen, fein wuerfeln und zum Fleisch geben.
Salzen, pfeffern und mit Curry wuerzen. Wasser zugeben und zugedeckt
etwa 20 Minuten garen.
Wirsing und Moehren putzen und waschen. Den Wirsing in Streifen und
die Moehren in Scheiben schneiden, zum Fleisch geben und 2 bis 3
Minuten anduensten.
Mit Fleischbruehe auffuellen und mit Essig und Zucker abschmecken.
Dann noch 20 bis 30 Minuten garen. Eventuell nochmals mit Curry
wuerzen.
Pro Portion ca. 476 kcal / 1990 kJ
* Quelle: nach: Bild der Frau 37/95 erfasst: A. Bendig
Stichworte: Fleisch, Lamm, Wirsing, P4
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
Fondue Chinoise - Ein Kracher auf jeder Party Wer kennt das nicht: Man startet erwartungsvoll in den Silvesterabend und freut sich auf eine große Party. Man macht sich schick und zieht los.
Thema 23466 mal gelesen | 29.11.2008 | weiter lesen
Der glykämische Index Der glykämische Index ist von der sogenannten Glyx-Diät abgeleitet. Doch was ist der glykämische Index überhaupt?
Thema 8208 mal gelesen | 02.05.2009 | weiter lesen
Der marokkanische Tajine-Topf In Marokko besitzt beinahe jede Familie eine Tajine. Dieser Topf ist sehr alt und traditionell und noch heute lassen sich damit Zutaten schonend zubereiten. Was ist das besondere an der Tajine?
Thema 60131 mal gelesen | 28.03.2009 | weiter lesen
|