Rezept Lamm mit Kräutern

 
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Lamm mit Kräutern

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Küchentipp: Frische Eier können nicht schwimmen !
Eier, die nicht so frisch sind, sehen glatt und glänzend aus. Sind sie frisch, sehen sie rauh und kalkig aus. Sie können die Frische aber auch überprüfen, indem Sie das Ei in kaltes Salzwasser legen. Schwimmt es auf der Oberfläche, sollte man es lieber wegwerfen. Sinkt es auf dem Boden, ist es frisch.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1.2 kg Lammrücken, ausgelösten
- - Salz
- - Pfeffer
3 El. Öl
3  Zwiebeln
1/8 l Fleischbrühe
1/4 l Rotwein
1 Tl. Thymian, getrocknet
1 Tl. Rosmarin, getrocknet
1 Tl. Petersilie, gehackte
1 Tl. Pfefferminze, gehackte
2  Knoblauchzehen
2 El. Parmesan, gerieben
30 g Butter, geschmolzene
Zubereitung des Kochrezept Lamm mit Kräutern:

Rezept - Lamm mit Kräutern
Ausgeloesten Lammruecken waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben. OeL im Braeter erhitzen und das Fleisch darin rundherum anbraten. Zwiebeln schaelen, achteln und kurz mitbraten. Fleischbruehe und Rotwein angiessen und alles bei 225 Grad (Gas: Stufe 4) 50-60 Minuten schmoren.

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