| Kochrezept / Rezept Lamm mit Kichererbsen und Linsen |
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| Rezept Hits: 3153 |
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Küchentipp: Haushaltszwiebeln !
mattgelb bis bräunlich und würzig und scharf |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 12:45:00 |
28.05.2012 |
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| 09:45:00 |
29.05.2012 |
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| 06:00:00 |
30.05.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 gross. Lammkoteletts |
| 125 g Kichererbsen ueber Nacht gewaessert |
| 125 g Braune Linsen |
| 1 3/4 l Wasser |
| 50 g Butter |
| 2 gross. Zwiebeln; gehackt |
| 2 El. Tomatenpueree |
| 1 Tl. Tuerkischer roter Pfeffer ODER |
| 1/2 Tl. Paprika UND |
| 1/2 Tl. Cayenne |
| 1 El. Koriandersamen; gemahlen |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 2 gross. Kartoffeln; dick geschnitten |
| Zubereitung des Kochrezept Lamm mit Kichererbsen und Linsen: |
Rezept - Lamm mit Kichererbsen und Linsen
(Eintopfgericht nach tuerkischer Art)
Ueberschuessiges Fett vom Fleisch schneiden, dieses mit Kichererbsen,
Linsen und Wasser in einem grossen Topf geben. Langsam zum Kochen
bringen, abschaeumen.
Unterdessen Butter in einer Pfanne schmelzen, Zwiebeln glasig braten,
Tomatenpueree, Gewuerze, Salz und Pfeffer hineinruehren. Vom Feuer
nehmen, mit den Kartoffeln zum Fleisch geben.
Zudecken, 1 1/2 Stunden bei schwacher Hitze koecheln lassen, bis die
Kichererbsen weich und der Eintopf dick und kraeftig ist.
Gegen Ende der Kochzeit kontrollieren und falls noetig etwas heisses
Wasser zugeben.
* Quelle: Jill Norman, Das grosse Buch der Gewuerze,
AT Verlag, 1991, ISBN 3-85502-395-6
erfasst von Rene Gagnaux 27.05.1994
Stichworte: Suppe, Eintopf, Lamm, Linsen, P4
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