| Kochrezept / Rezept Lamm mit Johannisbeer-Rotwein-Soße |
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| Rezept Hits: 6899 |
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Küchentipp: Mit Zitrone gegen Kopfschmerzen !
Bei Kopfschmerzen hilft Ruhe und Verdunkelung des Zimmers. Zusätzlich Kompressen mit Zitronenwasser auf die Schläfen legen. Durch Wechselfußbäder und Trockenbürsten entspannt sich das Gefäßsystem, und die veränderten Blutgefäße im Gehirn nehmen wieder ihre natürliche Größe an; der Kopfschmerz hört wieder auf. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 12:45:00 |
28.05.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| 09:45:00 |
29.05.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| 06:00:00 |
30.05.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Apfel |
| - - Butter |
| - - Knoblauch |
| - - Kräuter der Provence |
| 150 g Lammfilet |
| 1 Glas Nussmischung |
| - - Olivenöl |
| - - Pfeffer |
| - - Salz |
| 1/2 Sellerieknolle |
| - - Butter |
| - - Honig |
| 1 Schale Johannisbeeren, rot |
| - - Kräuter der Provence |
| - - Pfeffer |
| - - Rotwein |
| - - Salz |
| - - Schnittlauch |
| - - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 21. 11. 2000 |
| Zubereitung des Kochrezept Lamm mit Johannisbeer-Rotwein-Soße: |
Rezept - Lamm mit Johannisbeer-Rotwein-Soße
Zubereitung: Das Lamm wuerzen, mit Knoblauch und Kraeutern der
Provence in Olivenoel anbraten und dann in den Ofen geben. Die
restlichen Selleriespalten in Olivenoel, Salz und Pfeffer braeunen.
Den Apfel schaelen, in Spalten schneiden und zum Sellerie dazugeben.
Die gemahlenen Nuesse mit Butter in der heissen Pfanne zu Nussbutter
verschmelzen. Eine Sauce aus Butter, Johannisbeeren, Rotwein,
Kraeutern der Provence, Honig, Salz und Pfeffer herstellen.
Die Apfel- und Selleriespalten auf einen Teller geben, das Lamm darauf
anrichten und die Nussbutter darueber geben. Zum Schluss den gesamten
Teller mit der Johannisbeersauce verzieren und mit Schnittlauch
bestreuen.
Hierzu empfiehlt unsere Weinexpertin einen 1998er Alma Terra mater aus
Maipo in Chile.
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