| Kochrezept / Rezept Lamm mit Joghurt und Tomatensoße |
|
| Rezept Hits: 4458 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Damit es nicht überkocht !
Legen Sie zwischen Tropf und Deckel einen großen Kochlöffel, damit verhindern Sie das Überkochen. Sie können aber auch etwas Butter oder Öl ins Wasser geben und die Nudeln oder der Reis kochen nicht mehr über. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 6 Zwiebeln |
| 6 El. Olivenöl |
| - - Salz |
| - - Pfeffer (a. d. Mühle) |
| 1 Bd. Thymian |
| 500 g Lammfleisch aus der Keule |
| - - (in dünnen Scheiben) |
| 800 g Fleischtomaten |
| 1 Knoblauchzehen, (evtl. mehr) |
| - - Chilipulver |
| 1 Bd. Thymian |
| 1 türkisches Fladenbrot |
| 100 g Butter |
| 1 B. Sahnejoghurt (150 g) |
| Zubereitung des Kochrezept Lamm mit Joghurt und Tomatensoße: |
Rezept - Lamm mit Joghurt und Tomatensoße
Zwiebeln pellen und reiben. Mit 4 EL Olivenöl, 1/2 TL Salz, 1/2 Bd.
Thymian und Pfeffer mischen. Die Lammfleischscheiben in breite
Streifen schneiden und in eine Schüssel schichten. Die einzelnen
Lagen dünn mit der Zwiebelmischung bestreichen und mindestens
4 Stunden, besser aber über Nacht, durchziehen lassen.
Tomaten vierteln, Stielansätze und Kerne entfernen, Fruchtfleisch in
Würfel schneiden. Mit dem restlichen Olivenöl und dem durchgepreßten
Knoblauch in einer Pfanne auf l/2 oder Automatik-Kochstelle
7 - 9 einkochen, bis eine dickliche Soße entstanden ist. Mit
Chilipulver und Salz würzen, warm stellen. Lammfleisch in
kleinen Portionen in einer Pfanne ohne Fett von jeder Seite 2 - 3
Min. braten, warm stellen.
Fladenbrot im Backofen bei 100 °C warm werden lassen.
Butter in einer Pfanne auf 3 oder Automatik-Kochstelle 11 - 12
hellbraun werden lassen.
Das Fladenbrot in kleine Stücke brechen und jeweils 3 - 4 Stücke
zusammen mit Lammfleisch, Tomatensoße, Joghurt und der
braunen Butter auf Teller verteilen.
Mit Thymian bestreut servieren.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|