| Kochrezept / Rezept Lamm-Gemüse-Eintopf alla Fucina |
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| Rezept Hits: 2916 |
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| Kommentare: 0 |
Versendet: 1 |
Küchentipp: Weiße Zwiebeln !
zartes Aroma, geeignet für Salate. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 groß. Zwiebel; kleingehackt |
| 4 Knoblauchzehen; zerdrückt |
| 500 g Mageres Lammfleisch |
| 250 ml Weißwein |
| 1 groß. Scheibe magerer Speck gewürfelt |
| - - Olivenöl |
| 1 Wirsing |
| 5 mittl. Tomaten |
| 3 Paprikaschoten |
| 400 g Bandnudeln |
| 2 El. Mehl; evtl. etwas mehr |
| 180 g Saure Sahne |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Leonhard Reinirkens Erfasst von Rene Gagn |
| Zubereitung des Kochrezept Lamm-Gemüse-Eintopf alla Fucina: |
Rezept - Lamm-Gemüse-Eintopf alla Fucina
Die Zwiebel kleinhacken, die Knoblauchzehen zerdrücken, das
Lammfleisch und den Speck würfeln.
Das Olivenöl erhitzen und nacheinander die Zwiebel, den Speck und die
Knoblauchzehen darin anbraten, dann das Lammfleisch dazugeben und
rösten. Mit Weißwein ablöschen.
Den Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden, die Tomaten
häuten und würfeln, die Paprikaschoten waschen und würfeln. Alles
zu dem Lammfleisch geben, gut umrühren und mit geschlossenem Deckel
schmoren lassen.
Die Bandnudeln in gesalzenem Wasser weichkochen.
Den Bratsud des Lammfleisches mit dem Mehl und der Sahne binden, die
Nudeln abschütten und mit der Lamm-Gemüse-Mischung vermengen. Nach
Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
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