| Kochrezept / Rezept Lakritzeiscreme |
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| Rezept Hits: 2922 |
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Küchentipp: Gewürze und Tee !
möglichst nicht nebeneinander lagern, sonst besteht die Gefahr dass das Gewürzaroma auf den Tee abfärbt. Sowohl Tee als auch Gewürze lagert man am besten trocken und in verschließbaren Behältern und nicht in der Nähe des Herdes. Die Wärme bekommt den empfindlichen Aromen gar nicht gut. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 12:15:00 |
28.05.2012 |
 Leas KochLust |
| 09:15:00 |
29.05.2012 |
Leas KochLust |
| 05:30:00 |
30.05.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 3 Eigelbe |
| 60 g Zucker |
| 1/8 l Schlagsahne |
| 1/8 l Milch |
| 1 Lakritzextrakt |
| 3 Tropfen Anisöl |
| 2 1/2 Puderzucker |
| 2 Lakritzschnecken |
| Zubereitung des Kochrezept Lakritzeiscreme: |
Rezept - Lakritzeiscreme
1. Eigelb mit dem Zucker im Wasserbad cremig aufschlagen. Sahne und
Milch aufkochen und langsam mit dem Schneebesen unter die Eimasse
schlagen. Die Masse sollte leicht dicklich werden. Lakritzextrakt
einrühren. Die Masse in kaltem Wasser unter Rühren abkühlen. Dann
das Anisöl einrühren.
2. Die Masse in der Eismaschine zu Eis rühren oder im
Gefrierschrank fest werden lassen. Dabei alle 30 Minuten kräftig
durchrühren, damit sich keine Eiskristalle bilden.
3. Das Lakritzeis zu Kugeln formen, auf Tellern anrichten. Eine halb
abgerollte Lakritzschnecke darauf anordnen. Das gerollte Ende
spiralförmig um die Kugel wickeln.
Tip: Lakritzextrakt, Anisöl und Süssholz sind in der Apotheke oder
im Naturkostladen erhältlich.
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