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| Kochrezept / Rezept Lahana Firinda (Weißkohlauflauf) |
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| Rezept Hits: 5981 |
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Küchentipp: Steife Schlagsahne
!
Wird die Schlagsahne nicht steif, dann fügen Sie während des Schlagens ein paar Tropfen
Zitronensaft hinzu. Süßen sollten Sie die Sahne erst ganz zum Schluss mit Puder- oder einem Päckchen Vanillezucker. Man kann statt des Zitronensaftes auch Eiweiß daruntermischen, welches aber kühl sein muss, bevor man es steif schlägt.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 klein. Kopf Weißkraut | | 2 Zwiebeln | | 6 El. Butter | | 300 g Hackfleisch (Rind, | | - - Kalb, Hammel oder Lamm) | | 1 Prise Salz | | 1 Prise Pfeffer | | - - Knoblauch | | 2 Tl. Rosenpaprika | | 1/4 l Fleischbrühe | | 3 El. Tomatenmark | | 100 g geriebener Kasar-Käse | | 3 Eier (verquirlt) | | 1/4 l Milch |
| Zubereitung des Kochrezept Lahana Firinda (Weißkohlauflauf): |
Rezept - Lahana Firinda (Weißkohlauflauf)
Die äußeren Blätter des Kohlkopfes entfernen, Kopf vierteln und den Strunk
entfernen. Nach dem Waschen den Weißkohl in fingerdicke Streifen schneiden.
Zwiebeln schälen und feinhacken. Butter in einem Topf erhitzen und die
Zwiebeln darin glasig dünsten. Hackfleisch zufügen und darin gut anbraten.
Salz, Pfeffer, Knoblauch und Rosenpaprika hinzufügen und alles zusammen etwa
30 Minuten dünsten. Dann die Mischung in eine gebutterte Auflaufform geben.
Fleischbrühe und Tomatenmark zusammen verrühren und über den Auflauf gießen.
Den Käse darüber streuen. Eier und Milch mit etwas Salz gründlich verrühren
und über den Auflauf gießen Das Ganze im, auf 180°C vorgeheizten Backofen,
etwa 20-30 Minuten lang backen.
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