Rezept Lachstimbale mit Sesamfenchel

 
Rezepte, Kochen, Kochbuch, Kochrezepte, TV-Guide usw.
Kochrezept / Rezept Lachstimbale mit Sesamfenchel

Lachstimbale mit Sesamfenchel

Kategorie - Fischgerichte Rezepte Kochrezepte Kochen
Druckversion
Rezept bewerten
Rezept weiterempfehlen
Kommentar erstellen/anzeigen
Einkaufsliste per SMS
Kennwort: HANDY rezept 19888
senden an: 84141
Anleitung zum empfangen!
Rezept Hits: 2602 Bewertung: Bewertung für das Rezept 
Kommentare: 0 Versendet: 0

Küchentipp: Köstliche Omelettes !
Omelettes werden zarter, wenn der Teig mit Wasser, oder noch besser mit Selterswasser, statt mit Milch angerührt wird.

Anzeigen / Werbung
Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
4  Scheibe Geraeucherter Lachs fein geschnitten
120 g Frisches Lachsfilet ohne Graeten, sehr frisch
1 klein. Schalotte; fein gewuerfelt
4  Kapern; gehackt
2 El. Olivenoel, extra vergine
- - Salz
- - Pfeffer
1 El. Zitronensaft
1  Fenchelknolle
1 El. Sesamsamen
1 El. Sesamoel
Zubereitung des Kochrezept Lachstimbale mit Sesamfenchel:

Rezept - Lachstimbale mit Sesamfenchel
Die Timbale-Foermchen (*) mit Klarsichtfolie (laesst sich leichter entformen) und dann mit den Rauchlachsscheiben sorgfaeltig auslegen. Lachsfilet fein hacken und mit Schalottenwuerfeln, Kapern und Olivenoel vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und in die ausgelegten Foermchen geben. Mit den ueberstehenden Lachsscheiben das Lachstatar zudecken und etwas andruecken. Kuehlstellen. Die Fenchelknolle laengs in feine Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer wuerzen und knackig daempfen. Sesamsamen im Sesamoel goldbraun roesten und auf Kuechenpapier abtropfen lassen. Den Fenchel strahlenfoermig auf Teller anrichten, mit Sesam besprengen und die Timbale in die Mitte stuerzen. (*) auch in anderen Foermchen - z.B. in Madeleine-Foermchen - sieht es sehr huebsch aus. * Quelle: Erfasst von Rene Gagnaux Stichworte: Fisch, Suesswasser, Lachs, Fenchel, P2

Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
Himbeeren - Rubus ideaeus sind aromatisch, erfrischend und leckerHimbeeren - Rubus ideaeus sind aromatisch, erfrischend und lecker
Himbeeren (Rubus ideaeus) sind wie die Brombeeren mit den Rosen verwandt und über die ganze Welt verbreitet – man findet sie wildwachsend von Alaska bis ins südöstliche Asien.
Thema 6576 mal gelesen | 10.09.2007 | weiter lesen
Curry Gewürz mit oder ohne Wurst einfach ExotischCurry Gewürz mit oder ohne Wurst einfach Exotisch
Kein anderes Gewürz erhitzt die Gemüter der Feinschmecker so sehr wie Curry - und das vor allem deshalb, weil Curry gar kein einzelnes Gewürz, sondern eine Mischung aus Gewürzen ist.
Thema 6745 mal gelesen | 30.10.2007 | weiter lesen
Wasserkocher - kochend heiß oder brandgefährlich?Wasserkocher - kochend heiß oder brandgefährlich?
Ob für Tee oder Kaffee, die 5-Minuten-Terrine oder eine schnelle Suppe – kochendes Wasser wird oft benötigt. Praktische und vor allem schnelle Hilfe versprechen Wasserkocher.
Thema 5274 mal gelesen | 02.06.2010 | weiter lesen


Copyright © Pixel Trader Ltd. 2005, 2006, 2007, 2008 All rights reserved.| Serverload: % |