|
|
| Kochrezept / Rezept Lachsterrine |
|
| Rezept Hits: 28579 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 1 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Weißkraut !
Verdauungsstärkend, gegen Zahnfleischbluten angehend,gegen Blutarmut |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 300 g Lachsfilet | | - - Salz | | 150 g Creme fraiche | | 300 g Joghurt | | - - Saft einer halben Zitrone | | 50 g Forellenkaviar | | 8 Blatt Gelatine | | 1 Bd. Dill |
| Zubereitung des Kochrezept Lachsterrine: |
Rezept - Lachsterrine
Lachsfilet in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen
und ca. 2 Stunden ziehen lassen. Creme fraiche mit Joghurt und
Zitronensaft verruehren, Forellenkaviar unterheben und mit Salz
abschmecken. Gelatine nach Vorschrift einweichen und aufloesen, unter
die Masse ziehen. Rehrueckenform mit Dill ausstreuen, eine Schicht der
Joghurtmasse einfuellen. Lachsscheiben abspuelen, trockentupfen und
aufrecht in die Masse stecken. Mit der restlichen Joghurtmasse auffuellen.
Lachsterrine ueber Nacht in den Kuehlschrank stellen. Dann auf eine Platte
stuerzen und in Scheiben schneiden. Nach Wunsch mit in Butter geduensteten
Zuckerschoten und Tomatenwuerfelchen servieren.
Zubereitung ca. 30 Minuten (ohne Marinierzeit)
* ca. 195 Kalorien / 816 Joule pro Portion
Stichworte: News, Lachs, Terrinen, Fisch, Fischgerichte,
News
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Löwenzahn - Mehr als Unkraut
Bei Kindern ist Löwenzahn besonders als Pusteblume beliebt, Nagetiere fressen Löwenzahn ebenfalls gerne. Dabei geht leider unter, dass auch Löwenzahn in der Küche eine tolle Erweiterung des Speiseplans ist. | | Thema 10234 mal gelesen | 05.04.2009 | weiter lesen |  | Blechkuchen - leckerer Kuchen aus dem eigenen Backofen
Ran ans Blech, fertig, los – um einen köstlichen Blechkuchen zu zaubern, müssen Sie keine Materialschlacht veranstalten. Die Backform kann getrost entfallen, da Teig und Belag direkt auf dem Blech gebacken werden. | | Thema 7914 mal gelesen | 16.09.2009 | weiter lesen |  | Kochbuch - Kochbücher sind geschätzte Küchenhelfer
Wie viel Safran braucht man doch gleich für eine 15-Personen-Paella? Und wie viel Reis, wie viele Hühnchen, wie viel Salz, so dass es weder fad noch übersalzen schmeckt? | | Thema 6348 mal gelesen | 22.10.2008 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|