| Kochrezept / Rezept Lachssalat |
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Küchentipp: Geflügelsuppe mit zartem Fleisch !
Wenn das Geflügel schön saftig bleiben soll, geben Sie es in das kochende Wasser, weil sich dann die Poren sofort schließen. Soll der Fleischsaft aber mehr in die Suppe ziehen, so setzen Sie das Fleisch in kaltem Wasser auf. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 100 g Frischer Lachs |
| - - Gemischte Salate: z.B. Lollo Rosso, Eichblatt, Feldsalat, Radicchio, |
| - - Frisee |
| 1 Fenchelknolle |
| - - Frische Champignons |
| 5 Kirschtomaten |
| 5 Knoblauchzehen |
| - - Zitronensaft |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 3 El. Olivenoel |
| 1 El. Weissweinessig |
| Zubereitung des Kochrezept Lachssalat: |
Rezept - Lachssalat
Lachs in mundgerechte Wuerfel schneiden, mit Salz, Pfeffer und
Zitronensaft wuerzen und in einer Pfanne in Olivenoel 3 Minuten bei
mittlerer Hitze garduensten.
Die Kirschtomaten halbieren und mit den Knoblauchzehen ebenfalls in
Olivenoel duensten - hoechstens 5 Minuten. Die Salate putzen und ganz
kleinschneiden. Fenchel und Champignons in hauchduenne Scheiben
scheiden und dazu auf einem Teller plazieren. Lachswuerfel, Tomaten
und Knoblauch darauf verteilen und mit der Vinaigrette uebergiessen.
* NORDTEXT - 16.05.94; DAS!-Rezept
** From: Ulli_Fetzer@p62.f1401.n246.z2.fido.sub.org
Date: Mon, 16 May 1994
Newsgroups: fido.ger.kochen
Stichworte: Salat, P1
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