Küchentipp: Damit es nicht überkocht !
Legen Sie zwischen Tropf und Deckel einen großen Kochlöffel, damit verhindern Sie das Überkochen. Sie können aber auch etwas Butter oder Öl ins Wasser geben und die Nudeln oder der Reis kochen nicht mehr über.
Das Mehl mit der Butter und dem Wasser zu einem Teig verkneten und
eine Kugel formen. Das ganze fuer eine Stunde im Kuehlschrank ruhen
lassen. Den Teig in eine Form geben und bei 200 Grad ca. 15 Minuten
vorbacken. Die restlichen Zutaten mischen und evtl. puerieren. Die
Masse in die Form geben und bei 200 Grad ca. 20-25 Minuten backen.
** Gepostet von: Axel Waelisch
Stichworte: Mehlspeise, Quiche, Lachs, Fisch
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