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| Kochrezept / Rezept Lachspaeckchen in Honig-Senf-Sauce |
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| Rezept Hits: 6496 |
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Küchentipp: Reis im Bett
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Reis im Bett
Kochen Sie Reis nur 8-10 Minuten und wickeln dann den Topf dick in Zeitungspapier ein. Evtl. noch eine Wolldecke herumwickeln und den Reistopf zum Ausgaren ins Bett unter die Bettdecke stellen. Diese Methode ist auch zum Warmhalten für mehrere Stunden geeignet. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 800 g Lachsfilet | | 1/2 Zitrone, der Saft davon | | - - Salz | | 3 Lauchzwiebeln | | 1 Bd. Dill | | 4 El. Senf, koernig | | 4 El. Honig, fluessig | | 4 El. Weisswein-Essig | | 80 ml Oel | | - - Pfeffer, weiss | | - - Zitronenscheiben |
| Zubereitung des Kochrezept Lachspaeckchen in Honig-Senf-Sauce: |
Rezept - Lachspaeckchen in Honig-Senf-Sauce
Lachsfilet in ca. 8 Stuecke schneiden. Mit Zitronensaft betraeufeln und
salzen.
Die Lauchzwiebeln putzen und dann waschen. In wenig Wasser kurz
blanchieren, herausnehmen. Nun den Lachs in siedenem Wasser ca. 5
Minuten garziehen lassen.
Fuer die Sauce den Dill fein hacken. Senf, Honig und Essig verruehren,
Oel unterschlagen. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Abschliessend den Dill
unterheben.
Lachs mit den Lauchzwiebeln umwickeln und in der Senf-Sauce anrichten.
Vor dem Servieren mit Zitronenscheiben garnieren.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Naehrwerte:
Joule Eiweiss Fett Vitamin E Niacin Kalorien
2470 40 g 45 g 17 mg 15 mg 590
** Gepostet von Joachim Michael Meng
Stichworte: Fisch, Senf, Lachs, Delikat, P4
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