| Kochrezept / Rezept Lachsforelle im Salzteig |
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| Rezept Hits: 7749 |
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Küchentipp: Nichts Heißes in den Kühlschrank !
Bringen Sie alle Speisen auf Zimmertemperatur, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen. Ansonsten vereist Ihr Verdampfer viel zu schnell, und der Stromverbrauch wird unnötig erhöht. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:05:00 |
29.05.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 1 kg grobes Meersalz |
| 1 Eiweiss |
| 1 El. Oel; fuer das Blech |
| 1 Lachsforelle; ca. 700g |
| 1 Knoblauchzehe |
| 1 Bd. Petersilie |
| - - weisser Pfeffer; f.a.d.M. |
| 2 El. Zitronensaft |
| Zubereitung des Kochrezept Lachsforelle im Salzteig: |
Rezept - Lachsforelle im Salzteig
Den Elektro-Ofen auf 250 Grad vorheizen. Salz mit Eiweiss und ein paar
Tropfen Wasser anfeuchten und zur Haelfte auf ein geoeltes Blech geben.
Forelle waschen, abtupfen, innen und aussen pfeffern. Gehackten Knoblauch
und Petersilienzweige in die Mitte geben. Den Fisch in das Salz legen,
dabei das restliche Salz rundum fest andruecken. Es sollte ueberall
gleichmaessig den Fisch bedecken. 20 Minuten im Ofen backen, dann 10
Minuten nachziehen lassen.
Salzkruste aufbrechen, die Fischhaut abloesen und die Filets auf
vorgewaermten Tellern anrichten.
Beilage: Pellkartoffeln, mit Rosmarin gegart.
* Quelle: meine Familie & ich posted by K.-H. Boller
** Gepostet von K.-H. Boller
Date: Tue, 7 Mar 95 19:
Stichworte: Fisch, Delikatesse, Diabetiker, P2
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