| Kochrezept / Rezept Lachsforelle |
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| Rezept Hits: 20910 |
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| Kommentare: 0 |
Versendet: 1 |
Küchentipp: Grünkohl-Einkauf !
Wenn sie Grünkohl einkaufen, achten Sie darauf, dass die Blätter schön fest und tiefgrün sind. Gelbliche Blätter sind alt.
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:05:00 |
29.05.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Lachsforelle (ca. 2kg) |
| 8 Bd. glatte Petersilie |
| 125 g Butter 2 Knoblauchzehen 2 El Senf |
| 1 El. Zitronensaft |
| - - Salz |
| - - Pfeffer aus der Mühle |
| - - Zitronenscheiben |
| Zubereitung des Kochrezept Lachsforelle: |
Rezept - Lachsforelle
1. Fisch gründlich waschen, Kiemen Heraustrennen, Fisch mit Küchenkrepp
trocknen.
2. Petersilie waschen, abzupfen, Blätter von einem Bund beiseite legen,
Rest grob hacken und zur Butter geben. Knoblauch pellen, durch die Presse
dazudrücken.
3. Senf und Zitronensaft dazugeben, mit dem Schneidestab des Handrührers
pürieren. Mit Salz und Pfeffer herzhaft würzen.
4. Lachsforelle auf ein großes Stück Alufolie legen und mit der
Petersilienbutter füllen. Folie schließen und auf der Saftpfanne auf der 2.
Leiste von unten in den auf 200° (Gas 3) vorgeheizten Ofen schieben.
30 - 40 Minuten garen.
5. Die Haut des Fisches auf einer Seite ablösen, Fisch auf eine
vorgewärmte Platte legen. Die herausgelaufene Füllung, die restliche
Petersilie und die Zitronenscheiben darum herum anrichten, sofort servieren.
Dazu passen Butterkartoffeln.
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