| Kochrezept / Rezept Lachsfilet auf Chicorce |
|
| Rezept Hits: 2178 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Variante für die Panade !
Panieren Sie die Schnitzel doch mal zur Abwechslung mit zerstoßenen Cornflakes. Das ist besonders lecker. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 3 Portionen / Stück |
| 3 Lachsfilets (a 200 g) |
| 4 El. Zitronensaft Salz, weisser Pfeffer |
| 1 El. Butterfloeckchen |
| 3 Chicorcestauden etwas glatte Petersilie |
| 2 El. Oel |
| 1 Tl. Rote Pfefferkoerner |
| 200 g Langkornreis |
| 1 Kopfsalat nach Wahl |
| - - Italian Dressing a.d. Flasche |
| Zubereitung des Kochrezept Lachsfilet auf Chicorce: |
Rezept - Lachsfilet auf Chicorce
Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. Die Lachsfilets mit kaltem
Wasser abspuelen, mit Kuechenkrepp trockentupfen und auf je einen
grossen Bogen Alufolie legen. Sodann die Fischfilets mit dem
Zitronensaft betraeufeln, leicht salzen und pfeffern und die
Butterfloeckchen darauf verteilen. Die Alufolie von allen Seiten
hochschlagen und zu einem Paeckchen schliessen. Paeckchen
nebeneinander auf den Rost legen, auf die Mittelschiene des Backofens
schieben und ungefaehr 15 bis 20 Minuten backen lassen.
In der Zwischenzeit die Chicorces entblaettern, waschen,
trockentupfen und schraeg in grosse Stuecke schneiden. Die Petersilie
hacken. Das Oel in der Pfanne erhitzen und den Chicorce unter
staendigem Wenden zwei bis drei Minuten darin braten. Pfanne von der
Kochplatte nehmen und das Gemuese salzen und pfeffern.
Zum Servieren den Chicorce auf drei Teller verteilen und mit der
gehackten Petersilie bestreuen. Die Fischfilets mit einem Heber aus
der Alufolie nehmen, auf das Gemuese setzen und mit den roten
Pfefferkoernern garnieren.
Als Beilage den Reis und den Kopfsalat servieren.
* Quelle: Hoerzu-Fernsehzeitschrift / Tip: Statt Lachs kann man auch
Rotbarschfilets nehmen und den Reis durch kleine Butterkartoffeln
ersetzen.
Erfasser: P. Mackert
Datum: 07.01.1996
Stichworte: Lachs, Rotbarsch, Chicorce, Gourmet, P3
** Gepostet von Peter Mackert
Stichworte: Fisch, Chicorce, Lachsfilet, Gourmet, P3
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Alles über echte und falsche Hasenbraten
Ob Hase, falscher Hase, Dachhase oder Osterhase – kaum rückt das Osterfest näher, schon ist der Hase wieder in aller Munde. Doch nicht überall, wo „Hase“ draufsteht, steckt auch Hase drin. | | Thema 2086 mal gelesen | 26.02.2010 | weiter lesen |  | Hausmannskost aus Österreich - vom Apfelstrudel bis Schweinsbraten
Was für den Deutschen der Hackbraten, ist für den Österreicher der Schweinsbraten. In der österreichischen Küche wird gerne deftig gekocht. | | Thema 9101 mal gelesen | 30.04.2008 | weiter lesen |  | Die Fototorte ein Hingucker auf jeder Feier
Die Geschichte der Tortendekoration ist vor wenigen Jahren in ein neues Stadium getreten: Lebensmittelfarben aller Couleur und neue Drucktechniken haben es ermöglicht, Fotos in essbarer Qualität herzustellen, mit denen man seiner Lieblingstorte ein farbiges Kleid passend zu jedem Anlass aufdekorieren kann. | | Thema 2408 mal gelesen | 12.02.2010 | weiter lesen | |
|
|