Rezept Lachs Sauce (zu Tagliatelle)

 
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Lachs-Sauce (zu Tagliatelle)

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Küchentipp: Zitrusfrüchte !
Die Öle von Zitrone und Orange wirken erfrischend und kräftigend bei Gefühlen von Niedergeschlagenheit und Mutlosigkeit.

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Informationen zum Rezept:

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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1 Tl. Butter
200 g Raeucherlachs
400 g Creme Fraiche
Zubereitung des Kochrezept Lachs-Sauce (zu Tagliatelle):

Rezept - Lachs-Sauce (zu Tagliatelle)
Die Lachsscheiben in Streifen schneiden und in der geschmolzenen Butter bei milder Hitze anschmurgeln (ca 2 Min.). Die Creme Fraiche dazugeben und noch 5 Minuten koecheln lassen. Mit Schmand oder saurer Sahne geht es natuerlich auch, aber 20% Fett sollten es schon sein (also nichts fuer Figurbewusste). Zu 500 Gramm gruenen oder weissen Bandnudeln (Tagliatelle). Als Getraenk ein Rotwein, Rose' oder trockener Weisswein. 21.01.1994 Erfasser: Stichworte: Saucen, Fisch, Teigwaren, P4

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