| Kochrezept / Rezept Lachs mit Tomatenkruste und Peperoni-Nudeln |
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Küchentipp: Ein Bad für Zitronen !
Legen Sie ungespritzte Zitronen ca. 10 Minuten in heißes Wasser. Sie erhalten dann fast die doppelte Saftmenge.
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 10:45:00 |
28.05.2012 |
 Polettos Kochschule |
| 07:45:00 |
29.05.2012 |
Polettos Kochschule |
| 09:05:00 |
29.05.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Brokkoli |
| - - Knoblauch |
| 150 g Lachsfilet |
| 1 Limettenscheibe |
| - - Milch |
| - - Minze |
| 3/4 l Olivenöl (selbst gemacht) |
| 1 Glas Peperoni-Spaghetti |
| - - Salz |
| 200 ml Tomaten, getrocknet |
| 1 Glas Ziegenkäse |
| - - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 27. 11. 2000 |
| Zubereitung des Kochrezept Lachs mit Tomatenkruste und Peperoni-Nudeln: |
Rezept - Lachs mit Tomatenkruste und Peperoni-Nudeln
Zubereitung: Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Die
Brokkoliroeschen im selbst gemachten Olivenoel anbraten. Eine Sosse
aus den Brokkoliroeschen, Knoblauch, Ziegenkaese, Milch, etwas Wasser
und Salz herstellen.
Die Spaghetti anschliessend mit der Sauce vermengen. Das Lachsfilet
salzen und in Olivenoel anbraten. Die getrockneten Tomaten mit
gemahlenem Toastbrot vermengen, auf das Lachsfilet druecken und dieses
in der Pfanne weiter ziehen lassen.
Die Spaghetti in einer Schuessel anrichten und mit Minze garnieren.
Das Lachsfilet auf einen anderen Teller geben und mit einer
Limettenscheibe verzieren.
Hierzu empfiehlt unsere Weinexpertin einen 1999er Bourgogne Hautes-
Cotes de Beaune aus dem Burgund in Frankreich.
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