| Kochrezept / Rezept LACHS MIT KAPUZINERKRESSEBLUETEN |
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Küchentipp: Eier anpicken !
Eier mit einer Nadel oben und unten anpicken, dann platzen sie beim Kochen nicht. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 600 g Lachsfilet |
| 1 Bd. Fruehlingszwiebeln |
| 30 g Butter |
| 125 ml Trockenen Weisswein |
| 250 ml Sahne |
| - - Salz und Pfeffer |
| - - Worcestersauce |
| - - Kapuzinerkresseblueten |
| - - Kapuzinerkresseblaetter |
| Zubereitung des Kochrezept LACHS MIT KAPUZINERKRESSEBLUETEN: |
Rezept - LACHS MIT KAPUZINERKRESSEBLUETEN
Das Lachsfilet waschen, trocknen und in vier Portionsstuecke
schneiden.
Die Fruehlingszwiebeln in Butter kurz anduensten, mit dem Weisswein
und der Sahne abloeschen. Etwas einkochen lassen, salzen und die
Lachsfilets hineingeben. Bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten
ziehen lassen.
Mit Salz, Pfeffer und wenigen Tropfen Worcestersauce abschmecken.
Lachs anrichten und mit den Blueten und Blaettern dekorieren.
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