| Kochrezept / Rezept Lachs in Tomaten-Lorbeersud |
|
| Rezept Hits: 3013 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Zahnstocher-Test für Avocados !
Stechen Sie am Stielende mit einem Zahnstocher hinein, wenn Sie testen wollen, ob die Frucht reif ist. Avocados sind dann reif, wenn sich der Zahnstocher leicht reinstechen und auch leicht wieder herausziehen lässt. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 10:45:00 |
28.05.2012 |
 Polettos Kochschule |
| 07:45:00 |
29.05.2012 |
Polettos Kochschule |
| 09:05:00 |
29.05.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| - - Basilikum |
| 4 Bratlinge (neue Kartoffeln) |
| - - Brühe |
| 1 Schale Cherrytomaten |
| - - Knoblauch |
| 150 g Lachsfilet |
| 2 Lorbeerblätter (am Stiel) frisch |
| - - Olivenöl |
| - - Pfeffer |
| - - Salz |
| - - Weißwein |
| 1 Zucchini |
| - - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 13. 09. 2000 Wiederholung |
| - - vom 15. 06. 00 |
| Zubereitung des Kochrezept Lachs in Tomaten-Lorbeersud: |
Rezept - Lachs in Tomaten-Lorbeersud
Zubereitung: Einen Sud aus Weisswein, klein geschnittenen Tomaten,
Knoblauch, und Lorbeer herstellen und den Lachs darin pochieren.
Zucchini in hauchduenne Scheiben schneiden, in Oel anbraten und mit
Salz und Pfeffer wuerzen.
Anschliessend den Rand eines Metallrings damit auslegen. Die
Kartoffeln schaelen, in Scheiben schneiden, in Salzwasser gar kochen
und mit Bruehe, etwas Knoblauch, Olivenoel und Basilikum puerieren.
Das Pueree in der Mitte eines Tellers anrichten, die Zucchinischeiben
schuppig darauf anrichten und daneben das Filet mit dem Fischsud legen.
Hierzu empfiehlt unsere Weinexpertin einen 1998er Bourgogne Cotes
d'Auxerre aus der Bourgogne in Frankreich.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Kiwano - Die schmackhafte Horngurke
Die Kiwano kennt man auch als Horngurke oder Hornmelone. Vielen ist die Kiwano noch unbekannt, doch es lohnt sich, sich an das exotische Gewächs heranzutrauen. | | Thema 24041 mal gelesen | 02.05.2009 | weiter lesen |  | Kochen für die Sinne
Kochen ist für viele Menschen eine Pflichterfüllung, die mal schnell nebenbei erledig wird. Dabei ist Kochen doch Leidenschaft, hier werden alle Sinne angeregt, der Alltagstrott wird unterbrochen und man widmet sich den schönen Dingen des Lebens. | | Thema 2408 mal gelesen | 22.06.2009 | weiter lesen |  | Küche optimal nutzen, und praktisch einrichten
Wie man seine Küche optimal einrichtet, das kann ein Architekt grob planen. Oft aber wird zuviel Wert auf den Stil gelegt, und völlig vergessen, dass eine Küche in erster Linie praktisch sein muss. | | Thema 8341 mal gelesen | 24.05.2008 | weiter lesen | |
|
|