Kochrezept / Rezept Lachs In Schnittlauchsauce |
|
Rezept Hits: 6778 |
Bewertung: |
|
Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Erdbeere !
gegen Lebererkrankungen, Nierensteine, Blasenbeschwerden, Rheuma,Gicht und Blutarmut |
|
Anzeigen / Werbung |
|
Informationen zum Rezept: |
Eiweiss: |
0 * |
Fett: |
0 * |
Kohlenhydrate: |
0 * |
Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
Einkaufsliste / Zutaten: |
Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
4 Lachsschnitzel; a je 150 g |
- - Salz, Pfeffer |
2 Schalotten |
- - Etwas zerlassene Butter |
2 Tomaten |
1 Bd. Schnittlauch |
50 g Butter |
100 ml Fischfond |
100 ml Weißwein |
50 ml Noilly Prat (trockener Wermut) |
100 ml Creme fraîche |
- - Ilka Spiess ZDF Volle Kanne Susanne |
Zubereitung des Kochrezept Lachs In Schnittlauchsauce: |
Rezept - Lachs In Schnittlauchsauce
Tomaten ueberbruehen und haeuten, entkernen und wuerfeln.
Die feingehackten Schalotten in der Butter anschwitzen, Fischfond,
Weisswein und Noilly Prat dazugeben und auf die Haelfte einkochen,
Creme fraiche und Tomatenwuerfel ebenfalls dazugeben, mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Zur Seite stellen.
Lachs auf ein Backblech legen, mit der zerlassenen Butter
bestreichen, salzen und pfeffern . Im Backofen unter dem Grill (25o°)
5 min. braten.
Waehrenddessen die Sauce nochmals kurz erwaermen, den
feingeschnittenen Schnittlauch unterheben. Den Lachs auf die Teller
verteilen, die Sauce darueber geben.
Dazu passen Eierbandnudeln.
|
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Rhabarber Ernte, Lagerung und Rezept ideen für rhabarber Wer kennt nicht Großmutters selbstgemachten Rhabarberkompott, die Marmeladen oder den Rhabarberkuchen mit seinem süßlich-sauren Geschmack? Entgegen landläufiger Meinung, Rhabarber sei ein Obst, ist Rhabarber ein Gemüse und zählt zu den Knöterichgewächsen. | | Thema 48378 mal gelesen | 22.05.2007 | weiter lesen |  | Weigt Watchers Diät - Abnehmen mit Punkten und Mischkost Das Weigt Watchers-Konzept ist eine Diät im ursprünglichen Sinn des Wortes: eine Lebensweise. Und so steht auch am Anfang einer Weight Watcher Diät der klare Blick aufs eigene Ess- und Bewegungsverhalten. | | Thema 25233 mal gelesen | 26.02.2008 | weiter lesen |  | Blutgruppen Diät nach Peter d’Adamo Welcher Blutgruppe gehören Sie an? Haben Sie vielleicht Blutgruppe 0? Wenn ja, dann gehören Sie zu den Jägern, und vertragen Getreide, Hülsenfrüchte nicht so gut. Zumindest, wenn es nach dem Erfinder der „Blutgruppen-Diät“, Peter d’Adamo, gehen soll. | | Thema 33449 mal gelesen | 05.07.2008 | weiter lesen | |
|