| Kochrezept / Rezept Lachs im Blätterteig |
|
| Rezept Hits: 10752 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 1 |
Küchentipp: Spritzbeutel-Ersatz !
Wenn Sie Ihre Torte verzieren wollen und haben keine Spritzbeutel zur Hand, stellen Sie sich eine Tüte aus zusammengerolltem Pergamentpapier her. Die Spritze je nach gewünschtem Muster ein- bzw. abschneiden und die Glasur- oder Gussmasse einfüllen. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 10:45:00 |
28.05.2012 |
 Polettos Kochschule |
| 07:45:00 |
29.05.2012 |
Polettos Kochschule |
| 09:05:00 |
29.05.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 100 g echter Räucherlachs |
| 50 g Frischkäse (Doppelrahmstufe) |
| 1 Ei |
| 3 El. Sahne |
| 20 ml Vollmilch |
| 1 Msp. Meerrettich |
| 1 Sp./Schuss Pfeffer |
| 1 Kart. Blätterteig (450 g) |
| 1 klein. Frühlingszwiebel |
| - - etwas Dill |
| 1 Ei |
| 2 El. Milch |
| Zubereitung des Kochrezept Lachs im Blätterteig: |
Rezept - Lachs im Blätterteig
Räucherlachs wird mit Frischkäse, Ei, Sahne, Vollmilch, Meerrettich
und Pfeffer mittels eines Mixers oder Pürierstabs zu einer Lachsfarce
verarbeitet.
Dann nimmt man 1 Packung Blätterteig (450 g) aus der Kühltruhe und
taut diese nach Vorschrift auf (ca. 10 min). Je nach Art der
Teigplatten schneidet man diese zu Quadraten von ca. 7 cm Seitenlänge.
Anschließend wird die Frühlingszwiebel gewaschen und kleingehäckselt.
Auf die Teigplatten wird nun eine ca. walnussgroße Portion der
Lachsfarce in der Mitte plaziert, mit der kleingehäckselten Zwiebel
und etwas Dill bestreut und die Ecken hochgebogen, bis sie sich in
der Mitte treffen.
Dort werden sie mit Eiweiss (1 Ei vorher trennen) zusammengeklebt.
Die Teilchen werden anschließend mit einer Mischung aus Eigelb und
Milch (2-3 El Milch und 1 Eigelb verquirlen) bestrichen und im auf
ca. 200 Grad vorgeheizten Backofen nach Vorschrift aufgebacken
(ca. 12-15 min).
Warm servieren und guten Appetit! :-)
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Ernährungstipps - Mikronährstoffe für eine bessere Ernährung
Dass wir uns in den Industrienationen mehr oder weniger suboptimal ernähren, dürfte einem jedem von uns klar sein. Je mehr Übergewicht im Leben des Einzelnen eine Rolle spielt, desto weniger optimal lief es in Sachen Ernährung. | | Thema 3169 mal gelesen | 05.07.2008 | weiter lesen |  | Tartes - Genuss aus Lothringen
Eine französische Spezialität, die ursprünglich aus der Region Lothringens stammt, ist die Tarte. Dieser Kuchen, dessen Grundlage ein einfacher Mürbeteig bildet, kann sowohl herzhaft als auch süß belegt werden. | | Thema 2232 mal gelesen | 22.07.2009 | weiter lesen |  | Büffelmozzarella - Delikatess Mozzarella aus Büffelmilch
Viele Leute verstehen unter Mozzarella, etwa faustgroße Klumpen aus Kuhmilchprotein, die eine gummiartige Struktur haben, nach fast nichts schmecken und in Kombination mit Tomaten und Basilikum als italienisches Caprese angeboten werden. | | Thema 10964 mal gelesen | 10.09.2007 | weiter lesen | |
|
|