| Kochrezept / Rezept La Rouille (Aioli auf geroestetem Brot) |
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Küchentipp: Kaki !
Kaki-Frucht , gegen Nieren und Leberleiden |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 4 Knoblauchzehen Menge nach Geschmack |
| 2 Eigelb; od. die Haelfte mehr |
| 100 ml Olivenoel |
| 1 Spur Cayennepfeffer |
| - - Safran; nach Belieben |
| - - Weissbrot |
| Zubereitung des Kochrezept La Rouille (Aioli auf geroestetem Brot): |
Rezept - La Rouille (Aioli auf geroestetem Brot)
Den Knoblauch auspressen und in eine Schuessel geben, die Eigelb
dazugeben und mit einem elektrischen Ruehrbesen vermischen und dann,
bei laufendem Geraet, das Olivenoel tropfenweise dazugeben, bis die
Masse mayonnaiseartig wird. Jetzt den Cayennepfeffer (Vorsicht!) und
Salz dazugeben und unterruehren. Nach Belieben einige Safranfaeden
zugeben.
Auf geroestetem Brot servieren.
* Quelle: Nach Bayerntext 10.06.95 Alfredissimo! Kochen Mit
Bio. Mit Marlene Charell. Erfasst von Ulli Fetzer
Stichworte: Vorspeise, Warm, Brot, Knoblauch, P1
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