Küchentipp: Die Wursthaut geht nicht ab !
Damit sich Wursthaut leichter abziehen lässt, halten Sie die Wurst unter kaltes fließendes Wasser, oder legen Sie sie kurz in Eiswasser.
- - nach einer Veroeffentl. v. E.G.Baur u.B.Wuethrich MMErfasst v. Rene Gagnaux
Zubereitung des Kochrezept Kutteln nach Schaffhauserart:
Rezept - Kutteln nach Schaffhauserart
Feingehackte Zwiebel in der Butter glasig duensten. Die in feine
Streifen geschnittenen Kutteln beigeben. Mit dem Mehl bestaeuben, mit
Weisswein abloeschen. Das Tomatenmark untermischen, die Fleischbruehe
dazugiessen und ca. 20 Minuten leicht koecheln lassen.
Mit Rahm, Zitronensaft, Kuemmel, Salz und Pfeffer abschmecken.
Ideale Beilage: Salzkartoffeln.
:Fingerprint: 21554290,101318782,Ambrosia
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