| Kochrezept / Rezept Kutteln nach Porto-Art |
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| Rezept Hits: 2019 |
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Küchentipp: Stachelbeere !
Gut gegen Verstopfung |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:00:00 |
27.05.2012 |
 Lecker Hessen |
| 20:15:00 |
27.05.2012 |
Das perfekte Promi Dinner |
| 10:45:00 |
28.05.2012 |
Polettos Kochschule |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 500 g Kutteln vom Kalb oder Rinderkutteln |
| 1 Zitrone |
| 500 g Weisse Bohnen |
| 2 Zwiebeln |
| 2 Karotten |
| 1 Lorbeerblatt |
| 0.5 Haehnchen |
| 100 g Mettwurst |
| 100 g Dicke Mettwurst |
| 100 g Durchwachsener Speck |
| 100 g Schweinsohren |
| 100 g Schweinskopf |
| 1 Kalbsfuss |
| 1 El. Schweineschmalz |
| 1 Bd. Petersilie |
| Zubereitung des Kochrezept Kutteln nach Porto-Art: |
Rezept - Kutteln nach Porto-Art
Die Kutteln gruendlich waschen und ueber Nacht in Wasser legen,
Zitronenscheiben beifuegen. Die Bohnen in kaltem Wasser einweichen.
Am naechsten Tag die Kutteln in reichlich Salzwasser weich kochen.
In einem zweiten Topf die Bohnen mit der Haelfte der Zwiebeln, in
Scheiben geschnittenen Karotten, Lorbeerblatt und Salz kochen. Das
Haehnchen in Salzwasser garen. Wuerste, Speck sowie das uebrige
Fleisch etwa 10 Minuten kochen, um alles etwas zu entsalzen.
In einem grossen Topf restliche, gehackte Zwiebel in Schmalz goldbraun
braten. Fleisch, Kutteln und Haehnchen in etwa 10 cm grosse Stuecke
schneiden und in den Topf geben. Nach kurzer Kochzeit die Bohnen
hinzufuegen. Mit gehackter Petersilie, Pfeffer und Salz wuerzen. Bei
schwacher Hitze koecheln, bis sich der Geschmack voll entfaltet.
Beilage: Reis.
:Fingerprint: 21548087,101318756,Ambrosia
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