| Kochrezept / Rezept Kutteln mit Karotten |
|
| Rezept Hits: 3492 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Punsch und Glühwein !
Wein für Punsch oder Glühwein darf niemals kochen. Sobald sich weißer Schaum auf der Oberfläche bildet, das Getränk in große, feuerfeste Gläser gießen. Um zu vermeiden, dass das Glas springt, stellen Sie vor dem Einschenken einen silbernen Löffel in das Glas. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 600 g Kutteln vom Hammel |
| 100 g Butter |
| 3 Zwiebeln; gehackt |
| 3 Knoblauchzehen; gehackt |
| 3 Gewuerznelken |
| 1 Tl. Pfeffer |
| 1 Prise Safranpulver |
| 15 dl Wasser |
| 1 kg Karotten |
| 2 Tomaten |
| 2 Stangen Sellerie |
| 1 Bd. Petersilie |
| - - Salz |
| - - von Brahim Lagunaoui Erfasst von Rene Gagnaux |
| Zubereitung des Kochrezept Kutteln mit Karotten: |
Rezept - Kutteln mit Karotten
Die Kutteln gruendlich waschen, trockentupfen und in Stuecke
schneiden. In einem Topf die Butter zerlaufen lassen und die Kutteln
kurz darin anbraten. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen zugeben und
kurz duensten. Mit den Gewuerznelken, dem Pfeffer, dem Safran und
Salz wuerzen. Mit Wasser abloeschen. Zugedeckt etwa 1 1/2 Stunden
koecheln lassen.
Die Karotten schaelen und in 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
Die Tomaten schaelen und in Stuecke schneiden. Den Sellerie in 1
Zentimeter lange Stuecke schneiden. Die Karotten, die Tomaten und den
Sellerie den Kutteln zugeben und alles weitere 15 Minuten kochen. Die
gehackte Petersilie hinzufuegen und alles nochmals 5 Minuten koecheln
lassen.
Die Kutteln in einer Suppenschuessel heiss servieren.
Statt der Hammelkutteln koennen auch Kutteln vom Rind genommen werden.
Beilage: Salzkartoffeln
:Fingerprint: 21547983,101318692,Ambrosia
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Champagner - ein Schaumwein der besonderen Klasse
In den USA werden im Prinzip alle kohlensäurehaltigen Getränke auf Weinbasis als Champagne bezeichnet, doch in Deutschland ist der Begriff Champagner durch das Lebensmittelrecht geschützt. | | Thema 5649 mal gelesen | 24.12.2007 | weiter lesen |  | Schrothkur - Diät oder Heilfasten?
Erfinder der Schrothkur ist der Bauer und Fuhrmann Johann Schroth. Der Landwirt entwickelte diese Kurmethode vor rund 200 Jahren um seine Knieverletzung damit auszukurieren. | | Thema 11047 mal gelesen | 13.05.2009 | weiter lesen |  | Rebhuhn - Genuss von Wild
Wild zu essen bedeutet, ein Stück europäischer Tradition zu folgen – und das auf sehr angenehme Art und Weise. | | Thema 7720 mal gelesen | 14.11.2008 | weiter lesen | |
|
|