| Kochrezept / Rezept Kutteln in Tomatensauce |
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Küchentipp: Klumpenfreies Salz !
Salz bleibt im Salzstreuer schön rieselfähig und klumpt nicht, wenn man ein paar rohe Reiskörner dazugibt – sie ziehen die Feuchtigkeit stärker an als das Salz. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg Kutteln; gekocht, feingeschnitten |
| 8 El. Tomatenpueree |
| 750 ml Wasser |
| 2 gross. Zwiebeln |
| 5 Knoblauchzehen |
| 2 El. Bratbutter |
| 1 Bd. Glattblaettrige Petersilie |
| 1 El. Kreuzkuemmel |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Kutteln in Tomatensauce: |
Rezept - Kutteln in Tomatensauce
Die Kutteln gruendlich waschen, mit Kuechenpapier trockentupfen und in
feine Streifen schneiden.
Die Zwiebeln in kleine Wuerfel, den Knoblauch in feine Scheiben
schneiden und in der Bratbutter zusammen mit dem Kreuzkuemmel
hellgelb duensten. Das Tomatenpueree mit Wasser verruehren und in die
Pfanne geben. Aufkochen und 30 Minuten leicht koecheln lassen.
Abschmecken und vor dem Servieren mit grob gehackter Petersilie
garnieren.
Menuevorschlag: Eiern in Toepfchen, Kutteln in Tomatensauce,
Miesmuscheln mit Reis, Dattelcreme, Arabischer Kaffee
* Quelle: Annabelle 22/1994 Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Fleisch, Innerei, Kutteln, Aegypten, P4
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