Rezept Kutteln in Tomatensauce

 
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Kochrezept / Rezept Kutteln in Tomatensauce

Kutteln in Tomatensauce

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Küchentipp: Reifetest für Wassermelonen !
Bei Wassermelonen können Sie schon am Ton feststellen, ob sie reif sind. Schnalzen Sie mit Daumen und Mittelfinger gegen die Melone. Wenn sie hell klingt und „ping“ macht, ist sie unreif. Ist der Klang aber tief und voll und macht „pong“, dann ist sie gut reif und gerade richtig zum Essen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1 kg Kutteln; gekocht, feingeschnitten
8 El. Tomatenpueree
750 ml Wasser
2 gross. Zwiebeln
5  Knoblauchzehen
2 El. Bratbutter
1 Bd. Glattblaettrige Petersilie
1 El. Kreuzkuemmel
- - Salz
- - Pfeffer
Zubereitung des Kochrezept Kutteln in Tomatensauce:

Rezept - Kutteln in Tomatensauce
Die Kutteln gruendlich waschen, mit Kuechenpapier trockentupfen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebeln in kleine Wuerfel, den Knoblauch in feine Scheiben schneiden und in der Bratbutter zusammen mit dem Kreuzkuemmel hellgelb duensten. Das Tomatenpueree mit Wasser verruehren und in die Pfanne geben. Aufkochen und 30 Minuten leicht koecheln lassen. Abschmecken und vor dem Servieren mit grob gehackter Petersilie garnieren. Menuevorschlag: Eiern in Toepfchen, Kutteln in Tomatensauce, Miesmuscheln mit Reis, Dattelcreme, Arabischer Kaffee * Quelle: Annabelle 22/1994 Erfasst von Rene Gagnaux Stichworte: Fleisch, Innerei, Kutteln, Aegypten, P4

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