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| Kochrezept / Rezept Kutteln in Tomatensauce |
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| Rezept Hits: 7567 |
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Küchentipp: Reifetest für Wassermelonen !
Bei Wassermelonen können Sie schon am Ton feststellen, ob sie reif sind. Schnalzen Sie mit Daumen und Mittelfinger gegen die Melone. Wenn sie hell klingt und „ping“ macht, ist sie unreif. Ist der Klang aber tief und voll und macht „pong“, dann ist sie gut reif und gerade richtig zum Essen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg Kutteln; gekocht, feingeschnitten | | 8 El. Tomatenpueree | | 750 ml Wasser | | 2 gross. Zwiebeln | | 5 Knoblauchzehen | | 2 El. Bratbutter | | 1 Bd. Glattblaettrige Petersilie | | 1 El. Kreuzkuemmel | | - - Salz | | - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Kutteln in Tomatensauce: |
Rezept - Kutteln in Tomatensauce
Die Kutteln gruendlich waschen, mit Kuechenpapier trockentupfen und in
feine Streifen schneiden.
Die Zwiebeln in kleine Wuerfel, den Knoblauch in feine Scheiben
schneiden und in der Bratbutter zusammen mit dem Kreuzkuemmel
hellgelb duensten. Das Tomatenpueree mit Wasser verruehren und in die
Pfanne geben. Aufkochen und 30 Minuten leicht koecheln lassen.
Abschmecken und vor dem Servieren mit grob gehackter Petersilie
garnieren.
Menuevorschlag: Eiern in Toepfchen, Kutteln in Tomatensauce,
Miesmuscheln mit Reis, Dattelcreme, Arabischer Kaffee
* Quelle: Annabelle 22/1994 Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Fleisch, Innerei, Kutteln, Aegypten, P4
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