| Kochrezept / Rezept Kutteln |
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Küchentipp: Wenn ein Korkenzieher fehlt !
Lassen Sie heißes Wasser über den Flaschenhals laufen. Die erwärmte Luft unter dem Korken drückt diesen heraus. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 5 mittl. Zwiebeln |
| 100 g Fett |
| 800 g gekochte und in feine Streifen geschnittene Kutteln |
| - - Tomatenmark |
| - - etwas Mehl |
| 1/2 l Rotwein, evtl. mehr |
| - - evtl. etwas Essig |
| 1 Lorbeerblatt |
| 4 Wacholderbeeren |
| - - etwas Zitronenschale |
| - - Brühe |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Kutteln: |
Rezept - Kutteln
Zuerst Zwiebeln in heissem Fett anduensten, dann die Kutteln dazugeben
und mit anroesten. Nach einigen Minuten Bratzeit etwas Tomatenmark
hinzufuegen und Farbe nehmen lassen.
Das ganze mit Mehl bestaeuben und mit Rotwein abloeschen. Das
Lorbeerblatt und die Wacholder Beeren zugeben, etwas abgeriebene
Zitronenschale beifuegen und etwa - je nach Weichheit der Kutteln- 1/2
bis 3/4 Stunde in der fertigen Sauce ziehen lassen. Dann mit etwas
Bruehe auffuellen, das ein Gulaschartiges Gericht entsteht.
Dazu Roestkartoffeln und gruenen Salat reichen.
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