| Kochrezept / Rezept Kuttelgroestl aus dem Bregenzer Wald |
|
| Rezept Hits: 4572 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Zinnkrauttee !
Gegen Blutunreinheiten, Stauungen, Bindegewebschwäche, und zur Harnvermehrung |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 400 g Gekochte Kutteln; (*) |
| 1 mittl. Zwiebel |
| 1 Knoblauchzehe |
| 50 g Raeucherspeck |
| 3 Gekochte Kartoffeln; in der Schale gekocht, v. Vortag |
| 30 g Schmalz |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 Bd. Schnittlauch |
| - - nach einer Veroeffentl. v. E.G.Baur u. R.Zeltner MMErfasst v. Rene Gagnaux |
| Zubereitung des Kochrezept Kuttelgroestl aus dem Bregenzer Wald: |
Rezept - Kuttelgroestl aus dem Bregenzer Wald
Kutteln in feine Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schaelen
und fein hacken. Speck in kleine Wuerfel schneiden. Kartoffeln
abziehen und in Scheiben schneiden.
Fett in einer Pfanne erhitzen, Speck darin auslassen, Zwiebeln und
Knoblauch glasig werden lassen. Kuttelstreifen zugeben. Alles unter
Ruehren gut anbraten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Kartoffelscheiben
zugeben, ebenfalls mitbraten.
Schnittlauch waschen, abtropfen lassen und in Roellchen schneiden.
Ueber die gebratenen Kutteln streuen.
(*) Man sollte gekochte Kutteln (Kaldaunen) einkaufen, da diese
Innereien (Netzmagen und Pansen vom Rind) lange gewaessert und dann
stundenlang gekocht werden muessen, bevor sie zubereitet werden
koennen.
:Fingerprint: 21554290,101318784,Ambrosia
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Paella ein Hauch von Spanien, Paella mit Rezeptideen
Wer kenn sie nicht? Paella, das spanische Nationalgericht aus der Region Valencia. Die Original Paella besteht aus Reis, Hühnchenfleisch, Schweinefleisch und Kaninchen. Die gemischte Paella mit Meeresfrüchten ist durch die Touristen entstanden. | | Thema 56923 mal gelesen | 13.08.2007 | weiter lesen |  | Ratatouille, der Film auf DVD am 14.02.2008
Am 14.02.2008 ist der Verkaufsstart der DVD zum Film Ratatouille. Rémy ist anders als die anderen Ratten. Mit seinem exzellenten Geruchssinn bewahrt er seine Familie und Freunde davor, vergiftetes Essen zu sich zu nehmen, doch er will mehr vom Leben. | | Thema 5357 mal gelesen | 05.02.2008 | weiter lesen |  | Jod - wie kann ich Jodmangel vorbeugen?
Jod gehört zu den Spurenelementen – die heißen unter anderem so, weil sie für den Körper in äußerst geringen Mengen gut und nützlich sind. Die Weltgesundheitsorganisation WHO bewertet Deutschland als mittelschweres Jodmangelgebiet. | | Thema 6533 mal gelesen | 04.10.2008 | weiter lesen | |
|
|