Rezept Kumquats Konfitüre mit Rum

 
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Kochrezept / Rezept Kumquats-Konfitüre mit Rum

Kumquats-Konfitüre mit Rum

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Küchentipp: Rutschfeste Torten !
Torten verrutschen nicht, wenn man einen Teelöffel flüssigen Honig in Tropfen oder als Fäden auf die Tortenplatte gibt – so lässt sich der Kuchen auch sicher transportieren.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 3 Portionen / Stück
800 g Kumquats; (Zwergorangen)
1 kg Gelierzucker
100 ml Rum; 40%
1  Limette; den Saft davon
1 Glas Vanillezucker
Zubereitung des Kochrezept Kumquats-Konfitüre mit Rum:

Rezept - Kumquats-Konfitüre mit Rum
Kumquats waschen, trockenreiben, fein würfeln, dabei Kerne entfernen. Kumquats und Gelierzucker in eine Schüssel geben und gut vermischen. Abgedeckt 3 bis 4 Stunden durchziehen lassen. Kumquats und Gelierzucker in einen großen Topf geben, Rum, Limettensaft und Vanillezucker zufügen, aufkochen; 5 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen. Konfitüre in Schraubgläser füllen, umdrehen, fest werden lassen. Tip: runde. Reife Früchte sind gleichmäßig organgerot.

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