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| Kochrezept / Rezept Kulfi |
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| Rezept Hits: 4110 |
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Küchentipp: Geronnene Sauce Hollandaise !
Nachdem Sie die Sauce vom Herd genommen haben, schlagen sie tropfenweise einen Teelöffel heißes Wasser darunter. Nicht noch einmal erhitzen. Sie können die Sauce aber auch im Wasserbad mit einem Teelöffel saurem Rahm so lange rühren, bis sie glatt ist.
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 17:30:00 |
11.02.2012 |
 Tim Mälzer kocht! |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 23:00:00 |
13.02.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 ml Milch | | 190 g Zucker | | 1 El. Maismehl | | 375 ml Kondensmilch | | 2 El. Pistazien; gehackt | | 2 El. Mandeln; gehackt | | 2 Tl. Rosenwasser | | - - notiert: M.Peschl |
| Zubereitung des Kochrezept Kulfi: |
Rezept - Kulfi
Milch und Zucker in einen mittelgrossen Topf geben. Bei schwacher Hitze
ruehren, bis die Milch fast kocht und der Zucker sich aufgeloest hat.
Maismehl mit etwas Kondensmilch glattruehren und unter Milch-Zucker-
Mischung heben. Bei schwacher Hitze etwa 3-4 min ruehren, bis die Mischung
dick wird. Vom Herd nehmen, leicht abkuehlen lassen. Restliche
Kondensmilch einruehren. Pistazien, Mandeln und Rosenwasser zugeben.
Mischung in die Eismaschine fuellen und 30 min ruehren lassen, bis das Eis
fest ist.
Mit Mandelbrot servieren.
OHNE EISMASCHINE:
Mischung auf Gefriertabletts giessen und gefrieren lassen, bis sie an den
Raendern fest ist. In eine Schuessel geben und schlagen, bis die Mischung
leicht und cremig ist. Wieder auf das Tablett geben und gefrieren lassen.
TIP:
Orangenwasser oder andere Duftwasser statt des Rosenwassers verwenden.
Erhaeltlich in Supermaerkten oder Naturkostlaeden.
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