| Kochrezept / Rezept Kuerbiswaffeln mit Vanille |
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Küchentipp: Honig ist auskristallisiert !
Honig, der nach längerer Lagerung auskristallisiert, einfach für ca. 10 Minuten in ein warmes Wasserbad stellen. So wird er wieder glatt. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
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| 19:00:00 |
13.02.2012 |
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| 09:35:00 |
15.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 12 Portionen / Stück |
| 300 g Kuerbisfruchtfleisch |
| 4 cl Orangenlikoer |
| 150 g Butter; weich |
| 4 Eier |
| 1 Spur Salz |
| 2 Vanilleschoten |
| 250 g Mehl |
| 1 El. Mandeln; gemahlen |
| 250 ml Milch |
| - - Oel; zum Ausbacken |
| - - Puderzucker; zum Bestreuen |
| Zubereitung des Kochrezept Kuerbiswaffeln mit Vanille: |
Rezept - Kuerbiswaffeln mit Vanille
Den Kuerbis fein raspeln und in kochendem Wasser kurz blanchieren, gut
ausdruecken und mit dem Orangenlikoer mischen.
Die Butter mit den Eiern und dem Salz verruehren, das Mehl, die Milch
und die Mandeln langsam dazugeben. Die Vanilleschoten aufschlitzen,
das Mark auskratzen, unter den Teig mischen und 30 Minuten gehen
lassen.
Die Kuerbisraspel unterheben und das vorgeheizte Waffeleisen einoelen.
Jeweils etwa drei Essloeffel des Teigs auf das Waffeleisen geben und
so nacheinander die Waffeln ausbacken. Nach Belieben mit Puderzucker
bestreuen.
Dazu: Konfituere, suess eingelegte Kuerbisse, Schlagsahne oder ein
Glas Dessertwein.
* Quelle: Bunte, 45/1994 erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Mon, 07 Nov 1994
Stichworte: Backen, Gebaeck, Kuerbis, Waffel, P12
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