| Kochrezept / Rezept KUERBISWAFFELN |
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Küchentipp: Eingefrorene Beeren behalten die Form !
Friert man kleines Obst, wie z.B. Kirschen, Himbeeren oder Erdbeeren ein, ist es nicht sehr schön, wenn sie zu einem Klumpen gefrieren. Verteilen Sie sie lose auf einem Backblech und lassen sie die Beeren schockgefrieren. Anschließend in Behälter füllen, luftdicht verschließen und in die Gefriertruhe legen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 4 Eier |
| 100 g Butter |
| 3 El. Zucker |
| 1 El. Vanillezucker |
| 1 Prise Salz |
| 100 g Sahne |
| 100 ml Mineralwasser mit Kohlensaeure |
| 250 g Mehl |
| 250 g Kuerbisfleisch; entkernt |
| - - Puderzucker |
| - - Ilka Spiess Katharina Koenig Rund um den Kuerbis |
| Zubereitung des Kochrezept KUERBISWAFFELN: |
Rezept - KUERBISWAFFELN
Die Eier mit der Butter, dem Zucker und der Prise Salz schaumig
ruehren. Sahne und Mineralwasser dazugeben, nochmals schaumig
ruehren.
Das Mehl darueber sieben und alles zu einem geschmeidigen Teig
verruehren. (Sollte er zu duenn sein, noch einige Loeffel Mehl
dazugeben.)
Das Kuerbisfleisch auf einem Gemuesehobel grob raspeln, die
Kuerbisraspel in ein Mulltuch geben und ueberschuessigen Saft
ausdruecken. Unter den Teig ruehren.
Je 2 EL Teig in ein gefettetes Waffeleisen geben und ausbacken. Mit
Puderzucker bestreut servieren.
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