| Kochrezept / Rezept Kuerbissuppe mit Basilikum |
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Küchentipp: Tee oder Kaffee für die Verdauung !
Schwarzer Tee hat eine stopfende Wirkung auf die Verdauung, Wenn Sie in diesem Punkt Schwierigkeiten haben sollten, trinken Sie lieber Kaffee oder einen anderen Tee. Kaffee wirkt auch entkrampfend auf die verengten Blutgefäße im Gehirn. Machen Sie sich eine starke Tasse und trinken Sie ihn schluckweise. Das hilft manchmal bei Kopfschmerzen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 450 g Kuerbis, geschaelt und |
| 2 cm dicke Wuerfel geschnitten |
| 225 g Moehren, geschabt (geschaelt) |
| - - und in duenne Scheiben geschnitten |
| 900 ml Huehnerbruehe |
| 1 El. Olivenoel |
| 1 Zwiebel (mittelgross) gehackt |
| 225 g Tomaten, grob gehackt |
| - - frisch gemahlener schwarzer Pfeffer |
| 1 Prise feiner Zucker |
| 2 El. frisches gehacktes Basilikum |
| Zubereitung des Kochrezept Kuerbissuppe mit Basilikum: |
Rezept - Kuerbissuppe mit Basilikum
Die Kuerbiswuerfel und Moehren mit der Bruehe in einen Topf geben und zum
Kochen bringen. Zugedeckt ca. 20 Minuten schwach kochen lassen, bis das
Gemuese gar ist.
Das Oel in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin 4-5 Minuten
vorsichtig duensten. Die Tomaten dazugeben und ca. 6 Minuten leicht duensten,
bis sie etwas breiig sind.
Die Kuerbis und Moehrenstuecke im Mixer kurz puerieren und etwa 300 ml
Fluessigkeit zugeben, bis eine cremeartige Masse entsteht. Die Zwiebeln und
Tomaten mit Saft zugeben. Pfeffer, 1 Prise Zucker und Basilikum zugeben.
Zugedeckt 5 Minuten ziehen lassen.
** From: Christa@horga.ruhr.de (Christa Keil)
Date: Mon, 12 Oct 1992 13:59:38 GMT
Newsgroups: de.rec.mampf
Stichworte: ZER, Kuerbis, Suppen
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