| Kochrezept / Rezept Kuerbissuppe II |
|
| Rezept Hits: 4234 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Juliennestreifen !
In feinste Streifen geschnittenes Gemüse, z.b. Möhren, Knollensellerie oder Lauch. Lecker als Suppeneinlage oder in Butter gedünstet als Beilage zu Fisch und Fleisch. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 400 g Kuerbis |
| 2 mittelgrosse Karotten |
| 1 Zwiebel |
| 2 El. Butter |
| - - Currypulver |
| 2 El. feines Hirsevollkornmehl |
| 1 l Gemuesebruehe (aus Instantpulver) |
| - - frisch geriebener Ingwer |
| - - weisser Pfeffer aus der Muehle |
| - - Meersalz |
| 1 El. Mandelblaettchen |
| 4 El. Creme fraiche |
| Zubereitung des Kochrezept Kuerbissuppe II: |
Rezept - Kuerbissuppe II
1. Kuerbis schaelen, die Kerne entfernen und das Kuerbisfleisch in kleine
Stuecke schneiden.
2. Die Karotten schaelen und in kleine Wuerfel schneiden. Die Zwiebel
schaelen und fein hacken
3. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig
duensten. Den Kuerbis und die Karotten dazugeben und ebenfalls
anschwitzen.
4. Das Currypulver und das Hirsevollkornmehl einruehren und beides kurz
Farbe annehmen lassen.
5. Die Gemuesebruehe angiessen und unter Ruehren aufkochen lassen. Die
Suppe bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten koecheln lassen und dann
puerieren.
6. Mit Ingwer, Pfeffer und Meersalz abschmecken. Die Mandelblaettchen
in einer Pfanne ohne Fettzugabe leicht braeunen.
7. Die Suppe in Teller fuellen, jeweils Creme fraiche daraufgeben und
Mandeln darueber streuen.
Zubereitungszeit ca. 30 Min.
** Gepostet von: Petra Becker
Stichworte: Suppe, Kuerbis, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|