Rezept Kuerbissuppe I

 
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Kuerbissuppe I

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Küchentipp: Trockenes Risotto retten !
Italiener lieben ihr Risotto "all'ondo". Der saftige, noch heiße Reis kocht wallend im Topf. Ist der Reis nach dem Einköcheln zu trocken, einfach noch etwas Brühe und Butter unterrühren.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1 kg Kuerbis
3  Knoblauchzehen
4 dl Wasser
20 g Butter
1  Zwiebel
1  Kartoffel, roh
- - Liebstoeckel, gehackt
150 g Sauermilch
Zubereitung des Kochrezept Kuerbissuppe I:

Rezept - Kuerbissuppe I
Kuerbis in Stuecke schneiden. Wasser aufkochen, Kuerbisstuecke und Knoblauchzehen darin weich sieden, 10 Minuten, passieren. Die gehackte Zwiebel im Butter gut durchdaempfen, passierte Kuerbis zugeben, sowie die fein geraspelte Kartoffel, mit Liebstoeckel und Salz wuerzen, 20 bis 30 Minuten leise kochen lassen. Sauermilch einruehren, nochmals aufkochen und servieren. ** Empfaenger : /T-NETZ/ESSEN Absender : R.GAGNAUX@LINK-CH1.ZER Datum : Do 19.08.93, 12:00 (erhalten: 19.08.93) Stichworte: Suppen, Kuerbis, P4

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