| Kochrezept / Rezept Kuerbissuppe (Okt.97) |
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Küchentipp: Geflügelbrühe !
Für eine selbstgekochte Geflügelbrühe die abgetrennte Hähnchenhaut und 1/2 kleines, gewürfeltes Bund Suppengrün in einen Topf mit 1 Liter Wasser geben und offen etwas 30 Minuten garen. Brühe durch ein Sieb gießen und damit den Reis aufgießen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 8 Portionen / Stück |
| 150 g Zwiebeln, in Ringen |
| 40 ml Oel |
| 40 g Butter |
| 1 kg Kuerbiswuerfel |
| 2 1/2 l Bruehe |
| 300 g Kartoffelwuerfel, roh |
| 2 Lorbeerblaetter |
| 3 Tomaten, als Concassee |
| 1 El. Tomatenmark |
| 1/2 Tl. Kurkuma |
| - - Pfeffer |
| 2 El. Huehnerfond |
| 300 g Sahne, suess |
| Zubereitung des Kochrezept Kuerbissuppe (Okt.97): |
Rezept - Kuerbissuppe (Okt.97)
Die Zwiebeln im Fett anduensten, Kuerbiswuerfel und Kartoffelwuerfel
dazu, mit der Bruehe aufgiessen. Die uebrigen Zutaten ausser der
Sahne zugeben und 30 Minuten koecheln. Dann die Lorbeerblaetter
entfernen, die Suppe puerieren und zum Schluss die Sahne zugeben.
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