| Kochrezept / Rezept Kürbisrahmgemüse mit Wurstscheiben |
|
| Rezept Hits: 2443 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Pudding macht den Kuchen gel !
Hefekuchen bekommt eine schöne Farbe, wenn man dem Mehl etwas Vanillepuddingpulver zufügt. Das ist billiger als Safran und schmeckt auch gut. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Kürbis; (*) a ca. 1000 g |
| - - Salz |
| 1 mittl. Zwiebel |
| 1 Knoblauchzehe |
| 40 g Butter; oder Schmalz |
| 2 El. Mehl |
| 1 Tl. Kümmel |
| 2 Tl. Edelsüsses Paprikapulver |
| 250 ml Sauerrahm |
| 1 Bd. Dill |
| 2 Paar Frankfurter Würstl |
| - - v. E.G. Baur u. R.Zeltner Erfasst von Rene Gagnaux |
| Zubereitung des Kochrezept Kürbisrahmgemüse mit Wurstscheiben: |
Rezept - Kürbisrahmgemüse mit Wurstscheiben
(*) Man verwendet für dieses Gemüsegericht einen der länglichen,
weißgelben Gartenkürbisse, die vorwiegend im Osten Österreichs
angebaut werden.
Kürbis schälen, halbieren und die Kerne mit einem Löffel
herausschaben. Die Stücke auf einer groben Reibe hobeln. Mit Salz
bestreuen und eine Stunde ziehen lassen.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Fett in einem Topf
erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig werden lassen. Mehl
zugeben und kurz anrösten. Kürbis leicht ausdrücken und zugeben.
Das Gemüse mit Kümmel und Paprikapulver würzen und gut verrühren.
Zugedeckt zwanzig Minuten dünsten. Falls der Kürbis nicht genug
Wasser zieht, etwas Flüssigkeit zugießen.
Sauerrahm angießen. Würstl in Scheiben schneiden. Dill waschen,
trockentupfen und fein schneiden. Beides unter das Gemüse mischen.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Lavendel mal Kulinarisch - Likör, Limonade und Zucker selbstgemacht
Der violette, duftende Lavendel ist zum Heilkraut des Jahres 2008 erwählt worden, denn das dekorative Gewächs hilft nicht nur bei Nervosität, sondern kann auch Erkältungen lindern und schmerzenden Muskeln Entspannung schenken. | | Thema 11611 mal gelesen | 01.02.2008 | weiter lesen |  | Feldsalat - Reich an Vitaminen und Mineralien
Vogerlsalat, Sonnenwirbel, Nüsslisalat, Rapunzel, Ackersalat – der dunkelgrüne Feldsalat kennt viele Namen und begeistert Gourmets mit seinem unverwechselbar nussigen Geschmack. | | Thema 9487 mal gelesen | 20.11.2007 | weiter lesen |  | Gurken - Salat Gurken dürfen täglich auf den Speiseplan
Selbst eine staatliche 40-Zentimeter-Salatgurke hat kaum Kalorien, ist dafür aber ein gesunder Frischmacher, der dem Körper wertvolle Flüssigkeit zuführt. | | Thema 8661 mal gelesen | 04.03.2008 | weiter lesen | |
|
|