| Kochrezept / Rezept Kuerbiskerntoertchen |
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Küchentipp: Beschwipster Weihnachtsbraten !
Pinseln Sie Ihren Enten- oder Gänsebraten 20 Minuten vor Ende der Garzeit mit Bier oder einer Salzlösung ein. Er wird dann besonders knusprig. Damit die feuchten Dämpfe beim Fertigbräunen abziehen, lassen Sie die Backofentür etwas offen stehen. Klemmen Sie hierfür einen Holzkochlöffel in die Tür. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 200 g Kuerbiskerne; gerieben |
| 200 g Butter; kalt |
| 100 g Zucker |
| 100 g Mehl |
| 1 Sp./Schuss Zimtpulver |
| 1 Sp./Schuss Nelkenpulver |
| 1 Eigelb; zum Bestreichen |
| - - Marmelade; zum Fuellen |
| Zubereitung des Kochrezept Kuerbiskerntoertchen: |
Rezept - Kuerbiskerntoertchen
Das Mehl mit der kalten Butter, den geriebenen Kuerbiskernen, dem
Zucker sowie dem Zimt- und Nelkenpulver auf der Arbeitsflaeche zu
einem Teig verarbeiten. Diesen in eine Klarsichtfolie wickeln und
einige Stunden im Kuehlschrank ruhen lassen.
Danach den Teig auf der Arbeitsflaeche 1/2 cm dick ausrollen, in
beliebiger Groesse runde Toertchen ausstechen, auf ein unbefettetes
Blech setzen, mit Eigelb bestreichen und im Backrohr bei 180 Grad
Celsius goldgelb backen.
Nach dem Auskuehlen jeweils 2 Stueck mit Marmelade zusammensetzen.
Man kann diese Toertchen auch noch mit Schokoladeglasur ueberziehen
und mit gehackten Pistazien bestreuen.
:Fingerprint: 21619148,101318719,Ambrosia
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