Rezept Kürbiskernkrokant mit Johannisbeeren

 
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Kürbiskernkrokant mit Johannisbeeren

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Küchentipp: Wasserbad !
Topf mit heißem Wasser, auf dem Speisen in einer Metallschüssel erwärmt werden. Z.B. zum Aufschlagen von Sauce hollandaise.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1 Dos. Kürbiskerne
1  Schale Johannisbeeren, rot
- - Rotwein
- - Rotweinessig
- - Zitronensaft
- - Zucker
- - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 07. 09. 1999
Zubereitung des Kochrezept Kürbiskernkrokant mit Johannisbeeren:

Rezept - Kürbiskernkrokant mit Johannisbeeren
Zubereitung: Die Kuerbiskerne in einem Sud aus 4 El Zucker, 2 El Wasser und 1 El Rotweinessig zu Krokant reduzieren und auf einem flachen Teller anrichten. Die uebrigen Johannisbeeren mit einem Schuss Rotwein, Zucker und Zitronensaft verfeinern und separat in einem kleinen Schaelchen servieren.

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