Rezept Kuerbisgemuese I

 
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Kochrezept / Rezept Kuerbisgemuese I

Kuerbisgemuese I

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Kennwort: HANDY rezept 18902
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Küchentipp: Jasmin !
Sehr stimmungshebend, nervenberuhigend, „reinigt Atmosphären“ (hohe Dosen können den gegenteiligen Effekt haben). Wird auch als König der Düfte bezeichnet. Verbindet sich gut mit Zitrusölen und Rose.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1 kg geschaelter Kuerbis
50 g Butter
1/2  Liter Bruehe
1/2  Lorbeerblatt
1  Zwiebel mit 2 Nelken gespickt
250 g Aepfel
3 El. saure Sahne
125 g magerer Raeucherspeck
3  feingeschnittene Zwiebeln
- - Salz
- - Zitronensaft
- - Petersilie
Zubereitung des Kochrezept Kuerbisgemuese I:

Rezept - Kuerbisgemuese I
Kuerbis in Wuerfel schneiden, in Butter anduensten, mit Bruehe auffuellen, Lorbeerblatt und gespickte Zwiebel hinzufuegen, etwa 15 Minuten auf kleiner Flamme zugedeckt kochen, dann geschaelte, vom Kerngehaeuse befreite und geviertelte Aepfel dazugeben, Kuerbis und Aepfel garen. Vom Feuer nehmen, Sahne hineinruehren (bei Bedarf mit 1 bis 2 TL kalt angeruehrter Speisestaerke binden). Raeucherspeck wuerfeln, mit den Zwiebeln anbraten, unter das Gemuese ruehren. Mit Salz, Zitronensaft und Kraeutern wuerzen. Dazu passen Salzkartoffeln. ** Gepostet von: Gisela Langsch Stichworte: Kuerbis, Gemuese, P4

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