| Kochrezept / Rezept Kuerbisgemuese I |
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Küchentipp: Kondensmilch !
Milch in Dosen muss nach dem Öffnen unbedingt in einen Glas- oder Porzellanbehälter umgefüllt werden. Die Metalle können sich unter Lufteinwirkung mit der Milch verbinden. Auch sollten Sie darauf achten, dass Konservendosen niemals Beulen haben. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg geschaelter Kuerbis |
| 50 g Butter |
| 1/2 Liter Bruehe |
| 1/2 Lorbeerblatt |
| 1 Zwiebel mit 2 Nelken gespickt |
| 250 g Aepfel |
| 3 El. saure Sahne |
| 125 g magerer Raeucherspeck |
| 3 feingeschnittene Zwiebeln |
| - - Salz |
| - - Zitronensaft |
| - - Petersilie |
| Zubereitung des Kochrezept Kuerbisgemuese I: |
Rezept - Kuerbisgemuese I
Kuerbis in Wuerfel schneiden, in Butter anduensten, mit
Bruehe auffuellen, Lorbeerblatt und gespickte Zwiebel hinzufuegen, etwa
15 Minuten auf kleiner Flamme zugedeckt kochen, dann geschaelte, vom
Kerngehaeuse befreite und geviertelte Aepfel dazugeben, Kuerbis und Aepfel
garen. Vom Feuer nehmen, Sahne hineinruehren (bei Bedarf mit 1 bis 2 TL
kalt angeruehrter Speisestaerke binden). Raeucherspeck wuerfeln, mit den
Zwiebeln anbraten, unter das Gemuese ruehren. Mit Salz, Zitronensaft und
Kraeutern wuerzen.
Dazu passen Salzkartoffeln.
** Gepostet von: Gisela Langsch
Stichworte: Kuerbis, Gemuese, P4
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