Rezept Kuerbiscremesuppe mit Mandeln

 
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Kuerbiscremesuppe mit Mandeln

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Küchentipp: Rotkohl - Blaukraut !
Rotkohl behält beim Kochen seine Farbe, wenn Sie einen Esslöffel Essig dazugießen. Oder kochen Sie einige Stückchen saurer Äpfel mit.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
750 g Kuerbis
2 El. Weissweinessig
1  Gewuerznelke
1 klein. Stueck Zimtstange
3/4 l Gemuesebruehe
60 g Sahne
40 g Mandelblaettchen; geroestet Jodsalz Pfeffer; aus der Muehle
Zubereitung des Kochrezept Kuerbiscremesuppe mit Mandeln:

Rezept - Kuerbiscremesuppe mit Mandeln
Kuerbis schaelen, entkernen, in kleine Stuecke schneiden, in der Bruehe zusammen mit Essig, Nelke und Zimtstange ca. 35 Min. weichduensten. Nelke und Zimtstange aus der Bruehe nehmen, mit dem Puerierstab puerieren. Sahne steifschlagen, unter die Suppe heben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe portionsweise auf Teller verteilen und mit Mandelblaettchen bestreuen. * Quelle: Sat.1 Text 13.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Sat, 17 Dec 1994 Stichworte: Suppe, Creme, Kuerbis, Mandel, P4

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