| Kochrezept / Rezept Kürbiscremesuppe |
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Küchentipp: Grüne Avocadocreme !
Avocadocreme oder Avocadoscheiben bleiben schön grün, wenn man gleich nach dem Schneiden der Avocado das Fleisch in Zitronensaft einlegt oder es damit beträufelt. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg Kürbis |
| 250 g Möhren |
| 1 l Gemüsebrühe |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 Lorbeerblatt |
| 2 Gewürznelken |
| 1 Teelöffel Wacholderbeeren |
| 1/4 l Schlagsahne |
| 500 g Kartoffeln, festkochende |
| 1/2 Bd. Lauchzwiebeln |
| 20 g Butterschmalz |
| - - Zucker |
| 1 Teelöffel Zitronensaft, evtl. mehr |
| 20 g Kürbiskerne (geröstet) |
| Zubereitung des Kochrezept Kürbiscremesuppe: |
Rezept - Kürbiscremesuppe
1. Kürbisfruchtfleisch und geschälte Möhren in Stücke schneiden. In
einem Topf mit Brühe, Gewürzzutaten und Sahne aufkochen, ca. 20
Minuten Röcheln lassen.
2. Kartoffelwürfel in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen. Abgetropft
mit Lauchzwiebelringen im heißen Fett ca. 5 Minuten braten.
3. Gewürzzutaten aus der Suppe nehmen. Suppe pürieren. Abschmecken.
Mit dem Gemüse und Kürbiskernen anrichten.
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