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| Kochrezept / Rezept Kuerbisbratlinge mit Schmand |
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| Rezept Hits: 3034 |
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Küchentipp: Trockene Beeren !
Bevor Sie Beeren kaufen, prüfen Sie, ob das Körbchen nicht durchgeweicht ist. Der Behälter muss trocken sein, ansonsten können Sie davon ausgehen, dass zumindest die unteren Beeren zerdrückt sind. Angestoßene und faule Beeren müssen sofort aussortiert werden, weil sie sonst die gesunden im Nu anstecken.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Eier | | 100 g Quark | | - - Meersalz | | - - Muskat | | - - Koriander | | - - Pfeffer | | 75 g Weizen; gemahlen | | 30 g Sonnenblumenkerne | | 100 g Zwiebeln | | 1 Tl. Butter | | 350 g Kuerbisfleisch | | 250 g Kartoffeln | | 150 g Knollensellerie | | - - Fett; zum Braten | | 200 g Joghurt | | 150 g Schmand | | - - Meersalz | | - - Pfeffer | | 1/2 Tl. Senf | | 1/2 Tl. Zitronensaft | | 1/2 Tl. Paprika, edelsuess | | 8 El. Kresse | | - - Petra Holzapfel kraut & rueben 10/99 |
| Zubereitung des Kochrezept Kuerbisbratlinge mit Schmand: |
Rezept - Kuerbisbratlinge mit Schmand
Eier mit Quark, Meersalz, Muskat, Koriander, Pfeffer und Vollkornmehl
verruehren. Sonnenblumenkerne ohne Fett leicht roesten, grob hacken.
Zwiebel fein wuerfeln, in Butter anbraten, beides zum Teig geben.
Kuerbis grob raffeln, Kartoffeln und Sellerie fein reiben, zugeben
und kraeftig abschmecken. Taler von etwa 10 cm Durchmesser und 1 cm
Dicke im heissen Fett bei milder Hitze braten. Joghurt, Schmand,
Meersalz, Pfeffer, Senf, Zitronensaft und Paprika verruehren. Kresse
untermischen.
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