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| Kochrezept / Rezept Kuerbisauflauf (Pimpkin Pilhi) als Beilage |
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| Rezept Hits: 1769 |
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Küchentipp: Glasklare Eiswürfel !
Wenn man Eiswürfel aus Leitungswasser herstellt, sind sie voller Blasen und trüb. Kocht man das Leitungswasser aber ab, lassen sich daraus glasklare Eiswürfel bereiten. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 21:00:00 |
22.02.2012 |
 Alles Wissen |
| 00:10:00 |
23.02.2012 |
Alles Wissen |
| 11:35:00 |
25.02.2012 |
Wünsch dir Sass! |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg Kuerbisfleisch | | 2 Kokosnuesse Oder -- | | 300 g Kokosraspel, getrocknet | | 100 g Farinzucker | | 1 Tas. Mehl | | 1 Tl. Salz | | 2 Spur Piment, gemahlen | | 3 El. Butter | | 2 El. Kokosraspel |
| Zubereitung des Kochrezept Kuerbisauflauf (Pimpkin Pilhi) als Beilage: |
Rezept - Kuerbisauflauf (Pimpkin Pilhi) als Beilage
Den Kuerbis schaelen, in Stuecke schneiden, in wenig Wasser in etwa 25
Minuten sehr weich kochen und in einem Sieb mehrere Stunden abtropfen
lassen.
Die Kokosnuesse anbohren und die Kokosmilch auffangen. Die Kokosnuesse
aufschlagen, das Fleisch herausloesen. Die duenne braune Haut
abziehen und das Kokosfleisch raspeln.
Die Kokosraspel mit der Kokosmilch uebergiessen (getrocknete
Kokosraspel mit 1/2 Tasse Wasser -je 300 g Raspel- anfeuchten),
durchkneten, in einem Mulltuch fest ausdruecken und die Fluessigkeit
aufbewahren.
Den Backofen auf 200 GradC vorheizen. Das Kuerbisfleisch puerieren. Den
Zucker, das Mehl, die Kokosmilch, das Salz und den Piment
unterruehren.
Eine Auflaufform mit Butter bestreichen, die Kuerbismasse einfuellen,
glattstreichen, die restliche Butter in Floeckchen darauf verteilen
und die Kokosraspel darueberstreuen.
Pumpkin Pilhi 60 Minuten im Backofen backen. Wenn die Kokosraspel zu
braeunen beginnen, den Auflauf mit Alufolie abdecken.
Schmeckt gut zu: gebratenem Fleisch oder Gefluegel.
* Quelle: nach: Spezialitaeten der Welt, GU Verlag
gepostet: A.Bendig
** Gepostet von Astrid Bendig
Date: Wed, 01 Mar 1995
Stichworte: Beilage, Auflauf, Kuerbis, Kokosnuss, Suedsee,
P4
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| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
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