Kochrezept / Rezept KÜRBIS-ZUCCHINI-SUPPE MIT PUTENBRUST-STREIFEN |
|
Rezept Hits: 7759 |
Bewertung: |
|
Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Omelett !
Eierspeise, die im Gegensatz zum Pfannkuchen ohne Mehl hergestellt wird. Lässt sich süß oder herzhaft füllen. |
|
Anzeigen / Werbung |
|
Informationen zum Rezept: |
Eiweiss: |
0 * |
Fett: |
0 * |
Kohlenhydrate: |
0 * |
Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
Einkaufsliste / Zutaten: |
Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
400 g Kürbis (ohne Schale) |
1 Zucchini |
1 Schalotte; fein geschnitten |
1 Knoblauchzehe; fein geschnitten |
1/2 l Gemüsebrühe |
200 ml Sahne |
150 g Putenbrust |
- - Curry |
- - Zucker |
- - Salz, Pfeffer |
- - Butter zum Anbraten |
- - Ilka Spiess ARD-BUFFET |
Zubereitung des Kochrezept KÜRBIS-ZUCCHINI-SUPPE MIT PUTENBRUST-STREIFEN: |
Rezept - KÜRBIS-ZUCCHINI-SUPPE MIT PUTENBRUST-STREIFEN
Etwas Kürbis und Zucchini in feine Streifen schneiden und als
Suppeneinlage beiseite stellen. Den Rest in 2 cm große Würfel
schneiden. Schalotten in einem Topf mit Butter glasig dünsten.
Knoblauch, Kürbis- und Zucchiniwürfel zugeben. Kurz andünsten und
mit 1 TL Curry würzen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und 15 Minuten
köcheln lassen. Dann Sahne zugeben, einmal aufkochen lassen und mit
einem Mixer die Suppe pürieren.
Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Putenbrust in 1 cm dicke
Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Butter anbraten. Mit Salz,
Pfeffer und einer Prise Curry würzen. Gemüsestreifen zugeben und
einmal kurz durchschwenken.
Die Suppe anrichten und Putenburst- und Gemüsestreifen als Einlage
dazugeben. Nach Belieben kann die Suppe noch mit ein paar Tropfen
Kürbiskernöl verfeinert werden.
|
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Leinöl, Kaltgepresst und Bioqualität rund um Gesund Der Lein (Linum usitatissimum) liefert seit Jahrtausenden nicht nur Fasern - den Flachs -, sondern auch kleine braune essbare Samen, aus denen ein dunkelgoldenes, dicklich fließendes Öl gepresst wird: das an Omega-Fettsäuren reiche Leinöl. | | Thema 16663 mal gelesen | 02.12.2007 | weiter lesen |  | Kartoffelsalat - Salate zum Grillen Kartoffelsalat ist der Renner. Schon seit Jahren. Wer kennt sie nicht, die unzähligen Varianten und Macharten, die auf jeder Party zu finden sind. Sei es nun die Gartenparty, der Geburtstag oder die Hochzeitsfeier. | | Thema 34690 mal gelesen | 15.05.2007 | weiter lesen |  | Küchentipps für den Küchenalltag Salat länger frischhalten wie soll das gehen? diese Küchentipps geben Auskunft darüber. | | Thema 5006 mal gelesen | 08.08.2008 | weiter lesen | |
|