| Kochrezept / Rezept Kürbis-Törtchen |
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| Rezept Hits: 1973 |
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Küchentipp: Wein richtig temperiert !
Edle Weißweine schmecken am besten, wenn sie Kellertemperatur haben. Zu kalt serviert, kann sich die feine Blume nicht entfalten. Rote Weine schmecken am besten, wenn sie Raumtemperatur haben. Aber nicht neben die Heizung stellen! |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 8 Portionen / Stück |
| - - Fett ; für die Förmchen |
| - - Mandeln, gem. ; für die Form |
| 600 g Garten- oder Muskat-Kürbis ergibt 200 g Fruchtfleisch |
| 3 Eier |
| 150 g Zucker |
| 1 Schuß Salz |
| 1 Zitrone ; Schale davon |
| 4 El. Zitronensaft |
| 1 Tl. Zimt |
| 1 Tl. Kardamom |
| 120 g Mandeln , gemahlen |
| 120 g Mehl |
| 1/2 Tl. Backpulver |
| 200 g Puderzucker |
| 2 El. Kürbiskerne |
| Zubereitung des Kochrezept Kürbis-Törtchen: |
Rezept - Kürbis-Törtchen
Ofen auf 175 Grad vorheizen. Pro Toertchen ein flaches Foermchen(d=
12 cm) fetten und mit Mandeln ausstreuen. Kuerbis in Spalten teilen,
putzen und schaelen. Das Kuerbisfleisch grob raspeln. Eier trennen,
Eigelbe, Zucker und Salz zu einer dickschaumigen Creme aufschlagen.
Zitronenschale und Haelfte des Saftes sowie die Gewuerze unterruehren.
Kuerbisraspel mit den Mandeln unter die Creme mengen. Eiweisse steif
schlagen. Mehl und Backpulver mischen. Eiweisse und Mehl vorsichtig
unter die Masse heben. Die Masse in die Foermchen fuellen und glatt
streichen. Auf der untersten Schiene im Ofen bei 175 Grad (Gas: Stufe
2) etwa 25 Min backen. Etwas abkuehlen lassen, aus den Foermchen
nehmen und auf einem Kuchengitter auskuehlen lassen. Puderzucker und
Rest Zitronensaft glatt ruehren. Die noch warmen Toertchen damit
ueberziehen. Kuerbiskerne auf den Toertchen verteilen. Mindestens 2
Std. ruhen lassen.
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