| Kochrezept / Rezept KUERBIS-SUPPE AUS JAMAICA |
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Küchentipp: Mit Zitrone gegen Kopfschmerzen !
Bei Kopfschmerzen hilft Ruhe und Verdunkelung des Zimmers. Zusätzlich Kompressen mit Zitronenwasser auf die Schläfen legen. Durch Wechselfußbäder und Trockenbürsten entspannt sich das Gefäßsystem, und die veränderten Blutgefäße im Gehirn nehmen wieder ihre natürliche Größe an; der Kopfschmerz hört wieder auf. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 1200 g Garten- oder Muskat-Kürbis für 800 g Fruchtfleisch |
| 4 Zwiebeln |
| 2 Knoblauchzehen |
| 1 El. Öl |
| 400 ml Gemüsebrühe Instant |
| 400 ml Kokosmilch; ungesüßt, aus der Dose gibt es in Asienläden |
| 1 Döschen Safran |
| 1 Prise Geriebener Muskat |
| 2 Tl. Geriebener frischer Ingwer |
| 1/2 Tl. Cayennepfeffer |
| 500 g Tomaten |
| 8 TK-Garnelen; vorgegart ohne Kopf und Schale |
| - - Salz |
| - - Zucker |
| 2 El. Kokosraspeln |
| 2 El. Frisch gehackter Koriander oder glatte Petersilie |
| - - Ilka Spiess meine familie und ich |
| Zubereitung des Kochrezept KUERBIS-SUPPE AUS JAMAICA: |
Rezept - KUERBIS-SUPPE AUS JAMAICA
1. Kürbis in Spalten teilen, putzen und schälen. Fleisch in nicht zu
große Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, hacken und
im heißen Öl andünsten. Kürbis kurz mit anschwitzen. Mit Brühe
ablöschen.
2. Kokosmilch, Safran, Muskat, Ingwer und Cayennepfeffer zufügen.
Alles aufkochen und 20-30 Minuten weiterköcheln, bis der Kürbis ganz
weich ist.
3. In der Zwischenzeit Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und
würfeln. Garnelen abbrausen, den schwarzen Darm entfernen und
trocken tupfen. Suppe pürieren. Mit Salz und Zucker abschmecken.
Tomaten und Garnelen darin erwärmen. Auf Teller verteilen und mit
Kokosraspeln und Koriander bestreut servieren.
Dazu passt: Geröstetes Baguette
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