| Kochrezept / Rezept Kuerbis, suess-sauer eingelegt |
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| Rezept Hits: 25709 |
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Küchentipp: Aromatische Backpflaumen !
Wenn Sie Backpflaumen einlegen, dann legen Sie sie statt in Wasser in schwarzen Tee ein. Dadurch wird das Aroma viel intensiver. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:15:00 |
19.02.2012 |
 Schuhbecks |
| 16:15:00 |
26.02.2012 |
Schuhbecks |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 kg Kuerbis; geputzt gewogen |
| 200 g Apfelessig |
| 200 g Wasser |
| 100 g Waldhonig |
| 1 Zimtstange |
| 1 Tl. Koriander; grob zerstossen |
| 1/4 Tl. Cayennepfeffer |
| 2 Nelken |
| 5 Kardamomkapseln |
| 1 El. Ingwer; frisch gerieben |
| 1 Lorbeerblatt |
| 100 g Rosinen |
| 1/2 Tl. Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Kuerbis, suess-sauer eingelegt: |
Rezept - Kuerbis, suess-sauer eingelegt
Den Kuerbis von den Kernen befreien, schaelen und in 1 cm grosse Wuerfel
schneiden.
Den Essig, das Wasser und den Honig aufkochen.
Die restlichen Zutaten darin verruehren. Dann den Kuerbis zufuegen.
12 Stunden durchziehen lassen.
Alles noch einmal aufkochen und in heiss ausgespuelte Glaeser fuellen.
Sofort verschliessen.
So zubereitet haelt sich der Kuerbis mehrere Monate.
** Gepostet von Diana Drossel
Stichworte: Gemuese, eingelegt, Kuerbis, P1
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