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| Kochrezept / Rezept Kuerbis-Pilz-Nuesslisalat |
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| Rezept Hits: 2194 |
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Küchentipp: Kürbiskernöl !
Das aus den gerösteten Kürbiskernen des steirischen Ölkürbisses gewonnene dunkelgrüne nussig schmeckende Kürbiskernöl ist besonders reich an ungesättigten Fettsäuren, es wirkt cholesterinsenkend. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 El. Kuerbiskerne | | 200 g Nuesslisalat | | 400 g Kuerbisfleisch | | 200 g Champignons | | 2 El. Sonnenblumenoel | | 1 Stueck Ingwerwurzel nach Belieben | | 4 El. Weissweinessig | | 3 El. Baumnussoel | | 3 El. Sonnenblumenoel | | - - Salz | | - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Kuerbis-Pilz-Nuesslisalat: |
Rezept - Kuerbis-Pilz-Nuesslisalat
Nuesslisalat = Feldsalat.
Ingwer schaelen und fein reiben. Die Zutaten fuer die Salatsauce
verruehren.
Kuerbiskerne kurz roesten. Den Salat ruesten, mit etwas Salatsauce
vermengen. Kuerbisfleisch auf der Roestiraffel reiben. Pilze ruesten
und scheibeln.
Kuerbis im heissen Oel kurz duensten, aus der Pfanne nehmen, Pilze
zufuegen und kurz duensten. Beides in die restliche Salatsauce geben
und vermengen.
Den Salat zusammen mit Kuerbis und Champignons nach Belieben auf
Teller arrangieren.
* Quelle: Nach: Orella 10/95 Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Salat, Kalt, Kuerbis, Pilz, Feldsalat, P4
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